Моё почтение любителям пенного! Пока Кузмичъ, щелкал этим самым и подглядывал за переодевающимися девками в окна соседнего дома! Мы с женой уличили момент и отправились в близлежащий, хотел бы я сказать, крафтовый бар, но нет, это оказалась банальная наливайка, где в холодильниках томилось аккуратные ряды просроты, вместо свежего крафта. Среди которой я таки нашел более менее свежий, по меркам заведения, экземпляр эля от Бакунина! Давно хотел уже опробовать "Руку Б*га"! Что собственно и сделал! Ну а буквально через пару деньков после паломничество к месту залежей просрочки под названием "Пивноff", соратник по пивному ремеслу и по совместительству отличный пивовар, с канала "Смысл пива" прислал нам любопытную посылку, в которой оказалась домашняя версия этого же самого эля! Эпопею о варке эксклюзивной партии сего напитка можно узреть вот здесь! И коль скоро воспоминания об оригинале ещё не успели выветриться это было очень кстати!
Итак, что же должно оказаться в нашей дежурной кружке! "Светлый, лёгкий, ультра освежающий сорт. Сварен для всех любителей футбола в честь ЧМ 2014. Цвет золотистый. Обладает насыщенным ароматом японского Sorachi Ace хмеля с оттенками лайма и зелёного чая". Кстати одной из особенностей данного хмеля, является то, что некоторые улавливают в аромате и вкусе мотивы свежего укропа! Например, еще один наш соратник по ремеслу с канала "Пиводром" отыскал его там в полной мере!!! Укроп и пиво, для меня сочетание новое и доселе не встречавшееся. Посему, отправляемся на поиски укропа!!!
🍺 Пиво "Бакунин голден эль" светлое непастеризованное нефильтрованное неосветлённое 🍺
* 💵 Цена: в районе 250 рублей за оригинал! Домашний же вариант нам достался на халяву, от чего, по идее должен быть на порядок "слаще"! И я сейчас не про сахар!!! )
* 🍾 Объём: 0.5 л. оба экземпляра!
* 🎉 Состав: вода, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи.
* 🌿 Хмель: Sorachi Ace
* 🌾 Солод: ???
* 🦚 Стиль пива: Golden Ale
* 🎁 Тип упаковки: оригинал - ж/б. Домашнее - Стекло.
* 🍺 Алкоголь: 4,5% оба.
* 🍞 Плотность: 12% оба.
* 😋 Горечь: 25 IBU
* 🎨 Цветность: ??? EBC
* 🕐 Розлив:
- Оригинал: 28.02.22 годен до 23.02.23 при соблюдении условий хранения при температуре от 0-12 градусов Цельсия.
- Домашнее: 25.05.22. Срок годности не указан.
* 🌏 Изгoтoвитель:
- Оригинал: ООО "Пивоварня "Мюнхель". Адрес: 194358 Россия, Санкт-Петербург, пр. Энгельса, д. 154. Фактический адрес: Ленинградская обл. Всеволожский р-н. деревня Вартемяги, Агалатовское сельское поселение ул. Смольнинская, 8Б.
- Домашнее: Автор канала "Смысл Пива" Вячеслав!
*🎨 Цвет: Если цвет оригинала прозрачный и золотисто-янтарный, то цвет домашнего мутный и более тёмный оранжево-янтарный.
*🍦 Пена: в обоих вариантах пена пышная белоснежная (хотя в домашнем варианте она чуть темнее), среднепузырчатая, среднестойкая. Практически идентичная.
*👃 Аромат: фруктово-цитрусовый, свежий. Оригинал имеет больше уклон во фрукты, домашняя же версия имеет более травянистый профиль, и действительно улавливается зелёный чай. Но вот свежего укропа я не слышу ни там ни там. Разве что в домашнее версии очень отдалённо проявляется не свежий укроп, а сушеный. Тот самый аромат, когда осенью закатывают соления и сыплют в банки либо сухие семена, либо подсушенные "зонтики" укропа. Причём чем больше пиво нагревается, тем более явным становится этот нюанс в аромате.
* 🍞 Тело: насыщенное в обеих вариациях. Домашнее ощущается более плотным и нажористым. Оригинал более легкий. Хотя параметры идентичны.
* 👌 Карбонизация: умеренная. Разницы не увидел.
* 👅 Вкус: оригинал имеет насыщенный фруктово-солодовый вкус и деликатную травянистую горчинку. Домашнее пиво имеет более мощный и насыщенный землистый (чего нет в оригинале) сухой вкус без единого намека на сладость (которая присутствует в оригинале).
*⚡ В послевкусии: опять же, несмотря на то, что параметры идентичны, горечь в оригинале выражена не так ярко, как в домашней версии. Если в оригинале она более мягкая, деликатная и травянистая, то в домашней версии интересная цитрусовая горечь, отчётливо напоминающая корку грейпфрута, будто прям надкусил эту корку при чистке грейпфрута и по всему рту эта маслянистая горечь. После того как пиво нагрелось, опять же мотивы сухого укропа проявились в домашнем. В оригинале, сколько не ждал и упорно не искал, никакого укропа не обнаружено.
*💯 Оценка оба варианта твёрдая 5!
🍻 Дал попробовать жене оба варианта. И если оригинал был признан обычным не примечательным пивком, то домашняя версия была заклеймена сразу же лютым овном! С чем я согласиться не могу в корне!!! Как по мне, оба варианта хорошо, однако они разные. И на мой вкус, домашнее мощнее и брутальнее оригинала! Не имею цели принизить Оригинал, или подлизнуть Домашнему пивоварению. Ощущения постарался передать по факту. В общем какой можно сделать вывод из энтого всего? Можно дома сварить отличное пиво не хуже, чем у именитых крафтовиков!!! Главное, чтобы руки росли не оттуда же откуда ноги и голова была на месте! Достаём котлы и все на варку!!!🍻
Всем спасибо! Господа-Товарищи, и конейчно же дамы!!! Не забывайте поддерживать нас с Кузьмой лайками и репостами!!! Ваша активность сильно помогает развитию канала. Также подписывайтесь на "Хмельной Угар" на Ютубе!
Подписываемся на Хмельной Угар! Выше Кубки!
#пиво #хмельной угар #дегустация #алкоголь #обзоры #россия #Домашнее пиво #крафт
Отдельно рекомендую подписаться на наш дружный "Альянс Пивных Блогеров Дзена" или "ПАБД". Здесь разнообразный и качественный материал о пенном выходит каждый день! #пабд
Традиционная статистика:
