Приветствую Вас на канале "Спасибо Вкусно".
Наступил июль - самый жаркий летний месяц и, как никогда, хочется готовить освежающие холодные супы! Но обычно, на ум, кроме окрошки ничего не приходит.
Так что если окрошка вам уже порядком поднадоела, предлагаю опробовать не менее #вкусный, а главное #быстрый и простой рецепт супа -болгарский #суп Таратор.
Для приготовления супа ТАРАТОР нам понадобятся следующие ингредиенты:
Огурец - 1 шт;
Кефир (или классический йогурт) - 250 мл;
Минералка - 250 мл;
Укроп свежий - 1 пучок;
Чеснок - 2 зубчика;
Орехи грецкие(или кедровые) жаренные - 2 ст.л.
Соль и специи - по вкусу.
Натираем на терке или режем мелкими кубиками огурец, мелко режем укроп и чеснок(я использую чеснокодавку), минералку смешиваем с кефиром.
Соединяем все ингредиенты в глубокой посуде и отправляем в холодильник настояться примерно на пару часов.
Поджариваем орехи на сухой сковороде или в микроволновке (буквально несколько минут) до золотистого цвета. Даем остыть и измельчаем на мелкие кусочки.
Когда суп хорошо остыл и настоялся, достаем его из холодильника, солим, украшаем зеленью и посыпаем жаренными измельченными орешками.
Вот и все, наш освежающий #летний супчик готов!
Кстати это отличный #диетический вариант для тех кто следит за фигурой!
Приятного аппетита.
