Перед заморозкой черешню нужно помыть, убрать плодоножки и хорошо обсушить на полотенце.
1 способ
Черешню замораживаем с косточками и в дальнейшем ее можно использовать для компотов.
Я люблю есть мороженые ягоды просто так, вместо конфет, так что дело до компотов не доходит.
- Черешню укладываем в обычный пакет в один слой, слегка его подворачиваем, но не завязываем и убираем на 2 часа в морозильную камеру. Если в холодильнике есть система быстрой заморозки, ягоды укладываем на поддон, тогда пакетом накрывать не нужно.
- Через 2 часа пересыпаем в контейнер, закрываем крышкой и отправляем на хранение в морозильник.
2 способ
Черешню замораживаем без косточек и в дальнейшем используем для приготовления вареников и различной выпечки.
- Косточки можно удалить обычной булавкой или коктейльной палочкой. Разница только в том, что булавкой вынимаем косточку из плодоножки, а палочкой нужно выталкивать косточку сверху через всю ягоду.
- Ягоды кладем на сито чтобы сбежал лишний сок.
- Затем укладываем в контейнер и убираем в морозилку.
3 способ
Из черешни удаляем косточки и делим ягоды на 2 кучки. Одна побольше, вторая поменьше. Та, которая поменьше, в нее высыпаем сахар и разминаем блендером.
На1 стакан ягод - 1 столовая ложка сахара с горкой.
Большую кучку перекладываем в контейнер и заливаем полученной ягодной массой. Закрываем крышкой и убираем в морозилку на хранение.
Размораживаем в холодильнике.
Такую черешню можно добавлять в кашу, творог, мороженое, к блинам...
Для того, что ягоды не пропитались запахом камеры, в контейнер можно положить веточку мяты или кусочек лимона. Такое случается когда контейнер закрыт неплотно.
Если вам понравился рецепт, поддержите пожалуйста мой канал лайком или смайликом в комментарии. Спасибо, что уделили время.
Приглашаю вас посетить мой блог Пенсионерка на пенсии, возможно в нем вы найдете для себя еще пару интересных рецептов.
Всем хорошего здоровья и всего самого наилучшего!
#Заготовки на зиму #черешня #заморозка ягод #заготовки #заморозка черешни #домашние заготовки
