Зеленая аджика обладает очень освежающим вкусом! Рецепт очень простой, очень вкусный и идеально подходит к мясу, овощам и салатам.
Ингредиенты:
Кинза - 70 г
Чеснок - 4 зуб.
Сладкий зеленый перец - 4 шт (350 г)
Зелёный острый перец - 3 шт (30 г)
Уцхо-сунели (голубой пажитник) – 20 г
Соль – 20 г (по вкусу)
Растительное масло – 1 ст. ложка
Как готовить зелёную аджику.
Овощи и зелень помыть. У сладкого перца удалить сердцевину, перегородки и семечки. Сложить в чашу блендера. Туда же добавить острый перец (вместе с семенами), чищеный чеснок, кинзу, уцхо-сунели и соль.
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Зеленая аджика готова!
Разложить по стерилизованным баночкам, сверху налить столовую ложку растительного масла, чтоб аджика не сохла.
Хранить в прохладном месте.
