Тарталетки, корзиночки Рассыпчатые из песочного тесто, нежный кремом и ягодная начинка. которые тает во рту🤤
Дорогие зрители моего канала если хотите чтобы чаще выложили видео и посты пожалуйста поставьте лайки поделитесь видео друзьями, спасибо!
Ингредиенты:
Сл.масло 125г
Мука 250г
Сахар 50г
Щепотка соли
Ванильный сахар 10г
Яйцо 1шт
Крем:
Сливки 300мл 33-35%
Сгущённое молоко 120г
Ягоды любые
Кондитерская посыпка
Приготовление:
Для начала нам нужно просеять муку желательно несколько раз чтобы оно хорошо насытилась кислородом. Муку просеять в чашу блендера и добавить туда щепотка соли, ванильный сахар, сахар и порезанные кусочками сливочное масло.
Закрываем крышкой и включаем блендер перемалываем массу в мелкую крошку. Можно руками протереть, но блендером гораздо удобнее и быстрее.
Прикладываем крошку в миску и добавим яйцо и замешиваем тесто.
Формируем колобок, кладём в целофановый мешок и отправим в холодильник на пол часа. Затем тесто достаем из холодильника выкладываем на пергаментной бумаги накрываем вторым листом бумаги и раскатываем в тонкий пласт снимаем верхней слой бумаги и вырезаем с помощи стакан одинаковые кружочки размером формочки для выпекания корзиночки и кладём в формочки. Накаливаем вилкой чтобы тесто слишком не поднималось, застылаем кусочки фалги и в них посыпаем какой нибудь груз нпр фасоль.
Выпекаем при температуре 180° в течение 10-15минут. Затем убираем фасоль и фольгу и выпекаем до полной готовности (примерно 10мин) корзиночки даём остыть.
Приготовим крем.
Перед применением крема сливки охлаждаем в холодильнике (лучше положите в морозилку на 8-10мин).
Холодные сливки выливаем в ёмкость для взбивание и добавляем сгущёнку взбиваем миксером до получения воздушной массы (5-7мин) консистенция массы должна быть гладкой и густой и сохранить форму. Готовый крем, для удобства, положите в кондитерский мешок с любимой насадкой, отсаживем крем на корзиночки и украшаем ягодами либо кондитерской посыпкой, получится сказочный десерт😋 обезательно попробуйте приготовить 🧁
Приятного чаепития ☕
Готовьте на здоровье 🤗❤️
И не забывайте поставить лайк;)
