Сегодня мы будем готовить маринованные помидоры «Под снегом» на зиму. Маринованные помидоры «Под снегом» – это не только очень красивая, но и очень вкусная заготовка. Они прекрасно хранятся и ещё одно достоинство этого рецепта в том, что в нём нет ничего сложного. В сегодняшнем рецепте я подробно расскажу и покажу, как закрыть маринованные помидоры «Под снегом» на зиму в полутора литровых банках.
Для приготовления маринованных помидоров «Под снегом» на зиму, нам понадобятся следующие
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 1,5-ЛИТРОВЫЕ БАНКИ:
- Помидоры – около 2 кг
- Перец острый – 2 шт. (маленького размера)
- Чеснок – 9 зубчиков
Для маринада:
- Вода – 1,5 литра
- Сахар – 150 г
- Соль – 40 г
- Уксус 9% — 2 ст. л
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ «ПОД СНЕГОМ» НА ЗИМУ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Видео приготовления:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для этого рецепта отбираем небольшие плотные помидоры. Промываем помидоры под холодной водой.
Острый перец промываем. Чеснок промываем и натираем на мелкой тёрке.
Заранее подготавливаем банки и крышки любым удобным для вас способом.
Затем плотно укладываем в банки подготовленные помидоры и добавляем в каждую баночку по маленькому острому перцу.
Заливаем банки с помидорами кипятком на 15 минут. Это будет у нас первая заливка.
Пока банки стоят с первой заливкой, займемся маринадом. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения. Варим на небольшом огне, помешивая до полного растворения кристаллов. Затем добавляем уксус и отключаем огонь.
Сливаем первую заливку из банок, используя крышку с дырочками (вода нам больше не нужна).
Закладываем в банки измельченный чеснок и сразу же заливаем кипящим маринадом банки с помидорами и герметично закатываем стерилизованными крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем до полного остывания. Хранить такие помидоры «Под снегом» желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
Вот и всё, на этом наши маринованные помидоры «Под снегом» на зиму готовы!
Приятного аппетита и удачных Вам заготовок!
Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления маринованных помидоров «Под снегом» на зиму.
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления маринованных помидоров «Под снегом» на зиму не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A
а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/
ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897 и Майл. Ру Видео https://my.mail.ru/mail/mmv1279/video/_myvideo
