Ленивые пирожки – отличный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Не нужно лепить. Все ингредиенты быстро смешиваются. Затем ложкой выкладывается тесто и обжаривается. Вкусные и хрустящие пирожки в буквальном смысле "10 минут и готово"!
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир - 250 мл
- Мука - 340 гр (2 стакана)
- яйцо - 1 шт (сырое)
- соль - по вкусу
- сода - 1/2 ч.л.
- масло растительное (для жарки)
Для начинки:
- яйца вареные - 3 шт
- лук зеленый - 1 пучок
- перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
В кефир (комнатной температуры) добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
За это время варим яйца (12-15 минут) и шинкуем лук.
Кладем в кефир яйцо (сырое), соль, перец и тщательно вымешиваем постепенно добавляя просеянную муку.
Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.
Режем кубиками остывшие яйца и вместе с нашинкованным луком добавляем в тесто. Еще раз все перемешиваем. Наше тесто готово.
В разогретую сковороду наливаем немного масла. Как масло разогреется, выкладываем тесто на сковороду при помощи столовой ложки (или иным привычным способом). Накрываем крышкой и жарим на медленном огне до румяной корочки. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Далее вынимаем на тарелку и выпекаем следующую партию.
Очень вкусно подавать пирожки со сметаной или сметанным соусом.
Приятного аппетита! 👍❤️
