Существуют некоторые пищевые продукты, способные снизить уровень сахара в крови. За такой эффект можно благодарить полисахариды инсулина, сульфорафан, изокверцетин и другие соединения входящие в их состав. Разберемся, какие продукты имеют ценный состав, снижающий уровень глюкозы в крови.
- Топинамбур содержит в себе большое количество полисахарида инулина. Благодаря чему снижается уровень сахара. Так же земляная груша способна нормализовать артериальное давление и улучшить функционирование почек.
- Чеснок. Учеными отмечено, что экстракт чеснока снижает уровень глюкозы в крови через 4 часа после употребления из расчета 250 мг продукта на 1 кг массы тела (Источник: https://edatop.ru/). Он так же очищает сосуды от холестериновых бляшек и жировых отложений. Однако с ним нужно быть осторожней при заболеваниях пищеварительной системы, особенно в период обострений.
- Брокколи содержат интересное вещество сульфорафан. Это изотиоцианат, который образуется непосредственно при употреблении в пищу брокколи. Сульфорафан интересен тем, что имеет противораковый, противомикробный, противовоспалительный, нейропротекторный эффект и даже может защищать от старения и диабета. Вся эта польза сохраняется только, если готовить брокколи при температуре ниже 100 градусов. Максимальная польза сохраняется в сырых соцветиях, либо кратковременно-обработанных паром.
- Грибы шиитаке увеличивают выработку инсулина и нормализуют функционирование пораженных клеток поджелудочной железы.
- Болгарский перец (особенно красный) содержит вещество - капсаицин, придающее ей острый и пикантный вкус. Исследования доказали, что это соединение снижает уровень глюкозы в крови, при этом увеличивая количество инсулина в плазме.
- Бамия содержит изокверцетин. Он играет регулирующую роль в уровне глюкозы и липидов в крови и улучшает функцию островков поджелудочной железы. Изокверцетин может быть полезен при лечении сахарного диабета 2 типа.
При повышенном уровне сахара в крови лучше питаться чаще, но маленькими порциями. Рекомендуемое количество приемов пищи - 6.
Основные принципы питания при повышенном сахаре в крови:
- отказ от пищи с высоким содержанием углеводов (молоко, мороженое, хлеб, печенье, газировка, десерты);
- употреблять много овощей и фруктов с низким и средним; гликемическим индексом (лучше менее 55);
- следить за количеством калорий потребляемых в день;
- соблюдение рекомендованного врачом соотношения белков, жиров и углеводов;
- еще один принцип - полноценное питание. Повышенный сахар в крови - не повод отказаться от углеводов. Рекомендуется употреблять: гречневую крупу, больше зелени и овощей, а хорошей альтернативой сахару станет стевия;
- обильный питьевой режим (при отсутствии противопоказаний).
Соблюдение этих рекомендаций может помочь привести состояние организма в норму, если соблюдать их регулярно и не устраивать перерывов даже на пару дней.
Питайтесь правильно, вкусно и будьте здоровы! Если статья была вам интересна - поддержите канал пальцем вверх и подпиской, это мотивирует находить для вас еще больше полезной информации.
Данная статья носит ознакомительный характер и рекомендует предварительно проконсультироваться у специалиста.
Так же вам могут быть интересны материалы: