Однако злоупотреблять фруктом тоже не стоит.
Некоторые питательные вещества являются жирорастворимыми, например, витамины А, D, Е, К и каротиноиды. Одно исследование показало, что масло авокадо в салатах увеличивает усваивание полезных веществ организмом минимум в 2,5 раза. Таким образом, плод авокадо не только очень питателен, но и повышает ценность других растительных продуктов. Добавляя авокадо в салат или к овощным блюдам, вы получите от них куда больше пользы.
