🍹А теперь мы будем учиться готовить и пить зеленый смузи каждый день! Мы имеем ввиду смузи из зеленых овощей, фруктов и листовой зелени.
💃Секрет нормализации веса кроется в регулярном употреблении большого количества зелени: она улучшает обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Ведь полнота, так же как и избыточная худоба, - следствие неправильного питания, зашлакованности организма. Натуральные продукты, не подвергавшиеся температурной и химической обработке, легко избавляют от ненужного балласта и позволяют восполнить нехватку жизненно важных элементов: витаминов С, РР, Р, группы В, а также железа, кальция, калия, фосфора, которые в растениях содержатся в легкоусвояемой форме.
💃Кроме того, листовая зелень (петрушка, кудрявая и листовая капуста, мята, шпинат, листья турнепса, рапини и римский салат) содержит огромное количество фолиевой кислоты, которая поможет вашему мозгу вырабатывать дофамин. А он, в свою очередь, поможет вам чувствовать себя более спокойным и счастливым. Зелень также содержит магний, который улучшит ваше настроение. Чтобы бороться со стрессом с помощью еды, обязательно включите в свой рацион много листовой зелени.
💃Еще один плюс в пользу зелени. Она содержит хлорофилл, который по своим функциям очень похож на гемоглобин. Различие в их строении заключается в одном атоме: в молекуле хлорофилла это магний, а в молекуле гемоглобина - железо. Поэтому хлорофилл, как и гемоглобин, может повышать уровень кислорода в крови, ускорять азотистый обмен. Недаром ученые называют хлорофилл «кровью растений». Именно из-за хлорофилла растения оказывают на человеческий организм антиоксидантное действие, очищают кровь, оживляют и активизируют обмен на клеточном уровне.
Процесс приготовления смузи побуждает к творчеству: попробуйте придумать собственный напиток с любимыми фруктами и зеленью! Это просто, надо лишь учесть несколько нюансов.
📎Правила приготовления напитков
Соблюдайте пропорции: вначале смешивайте 60% фруктов и 40% свежей зелени. Впоследствии напитки можно делать менее сладкими, снизив долю фруктов и увеличив зеленную часть. В любом случае в коктейле будет преобладать фруктовый вкус. Прекрасно подойдут бананы, киви, манго, апельсины, яблоки, вишня, черешня, виноград, сливы.
📎Используйте зелень с самыми темными листьями: для коктейлей прекрасно подходят петрушка, салат романо, дубовый салат, щавель, шпинат, мята.
А летом - сорняки: лебеда, сныть, мокрица, подорожник, клевер, одуванчик, крапива. Дикорастущую зелень не надо обдавать кипятком - достаточно перед приготовлением вымочить ее в воде.
📎Чередуйте зеленые ингредиенты - сидеть на любимом коктейле месяцами не стоит. Либо делайте напитки из нескольких видов зелени. Дело в том, что в листьях содержатся (хотя и в мизерных дозах) алкалоиды, которые растения используют, чтобы защититься от травоядных животных. Поэтому постоянное употребление одной и той же травы может негативно сказаться на здоровье.
Употребляйте коктейли можно утром, за 20 минут до завтрака: в этом случае напиток зарядит вас энергией и надолго притупит чувство голода.
Рецепты коктейлей
🍹Суперзеленый коктейль
манго - 1 шт.
груша - 1 шт.
сорняки съедобные (крапива, лебеда, подорожник) или листья салата - пучок
🍹Зеленый коктейль из кресс-салата
кресс-салат - 100 г
банан - 1 шт.
вода - 1 стакан
🍹Супер-грин-смузи
шпинат - пучок
огурец - 1 шт.
сельдерей (стебли) - 2-3 шт.
кинза - пучок
вода - 1 стакан
соль по желанию
🍹Фруктовый коктейль
листья салата - пучок
арбуз - 2 дольки без косточек и кожуры
🍹Ракетное топливо
виноград зеленый или красный без косточек-2 стакана
киви - 3 шт.
апельсин очищенный - 1 шт.
алоэ вера - 1 лист
салат красный - 5 листков
вода - 2 стакана
🍹Смузи
листья салата - пучок
виноград красный без косточек -1 стакан
апельсин - 1 шт.
банан - 1 шт.
вода - 1 стакан
💻Домашнее задание: расскажите, удалось ли вам приготовить зеленый смузи? Какой рецепт вы попробовали? Какими были ощущения? Может быть, вы добавили в свой смузи какие-нибудь продукты «Родника здоровья»? Пишите, мы никого не ограничиваем в творчестве!
