6 лучших способов определить свежесть яиц.

Дорогие хозяюшки, бывает ли у вас так, что яйца достаточно долго лежат в холодильнике?

Или вы просто не можете вспомнить, как давно вы их туда положили: неделю, две или 3 назад?

Можно ли их ещё употреблять или лучше выкинуть...

Если честно, у меня такое частенько бывает. Открываю холодильник и начинается пантомима на тему "И есть страшно и выбросить жалко".

Оказывается, есть немало способов решить эту проблему ⬇️⬇️⬇️

Способ 1: проверить с помощью воды.

Самый известный способ в домашних условиях — налить в стакан холодную воду и опустить туда яйцо. Если оно: 🟢 лежит на дне — значит, снесено недавно и о свежести можно не волноваться; ⚪️ одним концом касается дна, а другим стремится наверх — недельной давности, можно употреблять в пищу и готовку без сомнений; 🟠 погрузилось до середины стакана — лучше употребить в ближайшее время или использовать в косметических целях; 🔴 плавает на поверхности воды — протухло, употреблять нельзя.

Способ 2: проверить по звуку.

Способ 3: проверить на просвет.

Определить свежесть яиц таким способом можно, если у вас есть мощная лампа. У свежего яйца желток располагается прямо по центру, а белок чистый, без темных пятен и крапинок. Если есть намек на затемнения, кровяные сгустки, а между скорлупой и белком есть прослойка воздуха, то продукт можно считать испорченным

Способ 4: проверить по запаху.

Способ 5: Проверить внешний вид.

Определить пригодность продукта для готовки можно еще и по его состоянию: если белок имеет больше водянистую прозрачную структуру, растекается по тарелке, не отделяется от желтка, а его желток плоский и рыхлый, то лучше такое яйцо выбросить. Также важно обратить внимание на скорлупу: ее поверхность должна быть шероховатой и матовой. Блестящая скорлупа — признак порчи продукта.

Способ 6: проверить вращением.

Еще один способ проверки сырого яйца в домашних условиях — раскрутить его на плоской поверхности. Тухлое яйцо — так же, как и сваренное вкрутую, — будет вращаться долго. А вот свежее яйцо достаточно быстро остановится.

Надеюсь, эта статья была для вас полезной.

А, если вы знаете ещё способы определения свежести яиц, делитесь, пожалуйста, в комментариях ❤️

Следующая статью я приготовлю на тему: "Как добиться идеальной выпечки при помощи разной свежести яиц. И почему иногда бисквит не хочет подниматься, а меренга упорно крошится". Ведь не для всей выпечки яйца должны быть свежими😉