Пирог получается довольно сытным, я наелась одним небольшим кусочком. Домашние быстренько доели все остальное.
Ингредиенты:
- творог -200 гр
- кефир - 100 мл
- яйца - 2 шт
- растопленное кокосовое или сливочное масло - 60 гр
- рисовая мука -250 гр
- разрыхлитель - 7 гр
- подсластитель - 4 пакетика фитпарада
- абрикос - 4 шт
Шаг 1
Смешать вилкой творог, кефир и яйца, чтобы не было комочков. Добавить растопленное масло и вновь перемешать.
Шаг 2
Теперь добавляем разрыхлитель, рисовую муку и подсластитель. Вновь хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму, у меня диаметр 22 см. Я постелила бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.
Шаг 3
Спелые абрикосы нарезаем дольками. Выкладываем их поверх теста. Запекаем в духовке 40-50 минут при 180 градусах, смотрите по своей духовке.
