Гуляш — это довольно простой способ приготовления абсолютно любого мяса. Сегодня предлагаем вам попробовать дикого кабана: это диетическое мясо обладает насыщенным вкусом и станет лучшим решением для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
- 2 головки репчатого лука;
- 1 морковь;
- 150 граммов томатной пасты;
- 2 столовые ложки муки;
- 3 лавровых листа;
- 7 горошин душистого перца;
- свежемолотый черный перец по вкусу;
- соль по вкусу;
- растительное масло.
Способ приготовления:
1. Морковь и репчатый лук очистите от кожицы и нарежьте кубиками размером по 0,5 сантиметров.
2. Лопатку дикого кабана разморозьте в холодильнике, залейте холодной водой и вымачивайте в течение 30–40 минут. Мясо очистите от плёнок и нарежьте небольшими кубиками.
3. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, выложите лопатку дикого кабана и, постоянно помешивая, обжарьте мясо до легкой румяной корочки.
4. Выложите в сковороду лук и обжаривайте ингредиенты в течение двух минут.
5. Добавьте к луку и дикому кабану морковь и обжаривайте в течение двух минут.
6. Выложите томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
7. Влейте кипяток, чтобы полностью покрыть все продукты, убавьте огонь до среднего, введите душистый перец горошком и лавровый лист и, время от времени помешивая и доливая воду, если это необходимо, тушите мясо дикого кабана в течение часа.
8. По прошествии указанного времени добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
9. В глубокую миску насыпьте две столовые ложки муки, влейте воду и тщательно перемешайте при помощи венчика.
10. Получившуюся смесь введите в гуляш, активно перемешайте и варите блюдо в течение 7–10 минут. Если соус получится слишком густой, разбавьте его при помощи кипятка.
На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре или макароны. В глубокую сервировочную тарелку выложите гарнир, а сверху разместите гуляш, щедро сдобрив соусом. Посыпьте свежемолотым черным перцем и зеленью по вкусу и подавайте.
__________________
Купить мясо дикого кабана для этого рецепта вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!
#гуляш #рецепт гуляша #гуляш рецепт #гуляш из кабана #кабанина #гуляш из мяса кабана
