Многим известно, что при термической обработке клубники теряется большая часть витамина С. Поэтому для сохранения важных микроэлементов в ягоде лучше использовать метод заморозки. Правда некоторые не любят кислый вкус замороженных ягод клубники, но есть простой выход – добавить дополнительно сахар.
Конечно, калорийность ягод немного увеличивается, однако, вы с большим удовольствием зимой будете лакомиться вкусным, полезным и натуральным клубничным десертом.
Итак, для замораживания клубники в сахаре вам понадобится:
1 кг клубники и 300 г сахара
Ягоды клубники тщательно промойте, удалите чашелистики и подсушите, выложив на большое блюдо.
Далее вы можете воспользоваться следующими способами заморозки:
🍓Первый способ
Выложите на поднос ягоды клубники и поставьте в морозилку. Замороженные ягоды достаньте, пересыпьте сахаром, сложите в ёмкость или пакет для заморозки и уберите на хранение обратно в морозильную камеру.
🍓Второй способ
Подготовленные ягоды выкладывайте в контейнер для заморозки, пересыпая каждый слой сахарным песком. В таком виде поставьте замораживать в морозилку.
🍓Третий способ
Нарежьте клубнику на мелкие кусочки и перемешайте с сахаром. Разложите ягодную смесь по формочкам (можно использовать формочки для льда) и поставьте замораживать. Готовые ягоды извлеките из формочек, переложите в обычный пакет для заморозки и уберите на хранение в морозильную камеру.
Такими простыми и нехитрыми способами можно замораживать любые ягоды.
Буду благодарна за лайк👍 и подписку на канал!