Всем привет! Наступило лето и пора готовить легкие десерты с фруктами и ягодами. Как раз таким десертом я и хочу с вами поделиться, а самое главное не придется в жару включать духовку, десерт будет без выпечки. Итак, готовлю легкий летний йогуртовый десерт без выпечки. В десерт можно добавить любые сезонные ягоды и фрукты, я добавила абрикосы.
Как приготовить йогуртовый десерт без выпечки смотрите в видео-рецепте:
А еще больше вкусных и простых рецептов вы найдете на моем канале Ютуб "Кулинарка".
Йогуртовый десерт без выпечки:
Йогурт - 400 г
Сметана - 250 г
Сахар - 150 г
Вода - 70 мл
Желатин - 30 г
Ванилин - по вкусу
Ягоды, фрукты - 400 г (у меня абрикосы)
30 г желатина заливаем 70 мл воды. Перемешиваем и оставляем на 10 минут набухать.
Далее соединяем 400 г йогурта (без добавок), ваниль по вкусу и 150 г сахара. Взбиваем миксером 5 минут.
Набухший желатин нам нужно распустить. Для этого ставим в микроволновку на 20-25 секунд или растапливаем на водяной бане. Остужаем.
Отдельно взбиваем миксером 250 г сметаны (15-20 %) в течение 5 минут.
В йогуртовую смесь вливаем остывший желатин и перемешиваем.
Теперь очередь добавить сметану и также перемешать.
Форму застилаем пищевой пленкой. Немного йогуртово-сметаной смеси наливаем на дно формы, затем выкладываем ягоды или фрукты, опять немного смеси и фрукты, и так далее пока все не закончится.
Убираем десерт в холодильник до застывания.
Застывший йогуртовый десерт аккуратно извлекаем из формы и подаем к столу.
Очень вкусный, нежный, легкий десерт без выпечки с фруктами. Отличный вариант в жаркое летнее время.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
