Безглютеновая диета
Многие люди зациклены на ПП, они впадают в крайности. Сейчас в обществе ПП модно избегать лактозу.
Конечно же существуют люди, в тонком кишечнике которых плохо вырабатывается фермент лактаза, который расщепляет "молочный сахар" до мономеров.
Если у вас нормальная переносимость лактозы, не лишайте себя целого класса продуктов, багатых на полноценный белок, кальций и т.д..
Не менее модной стала безглютеновая диета.
🍞 Глютен - общее название белков пшеницы, ржи и ячменя (Глютенин, глиадин - пшеница, секалин - рожь, гордеин - ячмень). Существует детерминированное генетически аутоимунное заболевание тонкого кишечника - целиакия, при которой глютен вызывает воспаление тонкого кишечника, что нарушает нормальную транспортировку питательных веществ. Целиакия проявляется болями в животе, поносом, анемией, отставанием в физическом развитии детей.
Но если у вас нет целиакии, а она бывает у 0.5-1% людей, то не лишайте себя продуктов из пшеницы, ржи и ячменя.
Это злаковые культуры - это энергия, белок, клетчатка, витамины и минералы.
Будьте внимательны и критичны по отношению к вашему питанию.
А вы боитесь глютена?
#диета #безглютеноваядиета #похудение
