К свадьбе князя Альбера и Шарлин Уиттсток приготовили очень большой торт. Хоть он и не самый высокий в мире, среди королевских свадебных угощений выделяется размером и некоторой экстравагантностью.
Торт был центральным элементом роскошного приёма в Опере Монако, который последовал за религиозной церемонией.
Ален Дюкасс - знаменитый повар, обладатель 19 мишленовских звезд, разработал меню вместе с князем и его невестой. Ужин из трех блюд был рассчитан на 500 блестящих состоятельных гостей, собравшихся в Монако.
Многие продукты, которые использовали для приготовления ужина были собраны в поместье Гримальди Рок Агель утром. Ренье III, отец Альбера II, подарил поместье своей жене Грейс, матери Альбера, на свадьбу в 1956 году. В том числе и ягоды, яйца и молоко для торта тоже принесло поместье.
Князь хотел, чтобы кухня напоминала ему о детстве и юности, ведь большую часть молодых лет он провел в поместье матери. Наверно, он хотел ощущать вкус и аромат тех сладких воспоминаний, которые у него сохранились.
Торт был приготовлен из миндального бисквита, прослоен нежным желе из красной смороды (потребовалось 50 кг ягод) и ванильным муссом, покрыт белым шоколадом. Маленький торт, который резали молодожены был украшен крыжовником. Вершин 5-ярусного торта венчал рог изобилия, из которого "струились" 2000 съедобных цветов. Цветы символизировали Ривьеру и Южную Африку, так как в честь княгини Шарлин в сладкий водопад был включен цветок протеи, который является символом родины Шарлин.
Дополнительно десерт украсили звёздами на длинных шпажках, которые изображали салют.
Высокий свадебный торт совершенно затмил пару, когда Альбер и Шарлин встали рядом, чтобы символически разрезать свадебное угощение. Им пришлось резать скромный тортик-дублер.
Как вам свадебный торт княгини Шарлен и князя Альбера II? Я нахожу его перегруженным деталями и немного странным из-за торчащих в стороны "усов".
Кстати, обратили внимание, что княгиня не выглядит печальной? и уж точно не плачет, как на церемонии. Шарлин кажется воодушевленной и счастливой.
Не менее грандиозным, но абсолютно другим по стилю, был один из свадебных тортов королевы Елизаветы II. О том, как его разрушили и как его починили, я писала здесь.
❤❤❤Подписывайтесь на канал Кошка в короне ❤❤❤
