Что мы готовим, когда в отпуске? Не лень это делать и не понимаю женщин, которые говорят: хоть в отпуске отдохну от готовки. От чего отдыхать? Ладно еще, когда семья большая...
Итак, любимая "тяжеленькая" (не часто так) еда мужа:
Берем жирную свининку, обжариваю её в кавказской плотной(густой) аджике в собственном соку на быстром огне. Если свинина нежная и молодая, то не разбиваю её молоточком, если жестковата, то сначала сделаю мягкой.
Овощи, тушеные в небольшом количестве жира. Лучше, если они будут тушиться в свином жиру. Если есть их с жареной свининой, то не стоит смешивать разные виды масел- растительное и животное. Вместе они образуют вредные соединения!
На фото баклажаны, морковь, лук. Обычно еще добавляю кабачок и болгарский перец. Тут взяла то, что было по дороге с моря.
Чуть позже фрукты- лучше всего идут яблоки, апельсины, черешня. Смотря какой сезон. Бывает такое, что можем неделю есть одни мандарины. А потом еще неделю яблоки Фуджи.
Вот так накрыт стол. Здесь он накрыт в Коктебеле, живем привычной жизнью, даром, что отпуск...
Комфортно, не торопясь. Домой потом идти не нужно- ты уже дома.
Мягкий турецкий кофе в турке с молоком не помешает даже в 8 вечера, если спать в 12... И опять же- ты дома и можешь завалиться с чашечкой кофе в кресло у телевизора.
Кафе только из интереса, если есть какая-то национальная кухня. Либо перекус по дороге:
А вот это варенье уже на Азовском море, в поселке Курортное варили. Молодое, так называемая пятиминутка. В Керчи купили клубнику, так как в СНТ, где мы остановились, её нет... Хапнула килограмм, а он по дороге помялся и родилось варенье:
Пишите, что думаете об отдыхе, каким он видится вам с точки зрения комфорта, уюта и здоровья.
