Добрый день, уважаемые читатели!
Вы на канале "Подбери Слюни"!
Я всё ещё на диете и на обед у меня азиатский салат с фунчозой и кальмарами, а также фрикадельки, чечевица и редис.
Салат
В подсоленную кипящую воду опускаем очищенного кальмара на 1 минуту, после чего сразу перекладываем его в холодную воду
Это делается для того, чтобы кальмар перестал готовиться и не стал резиновым
Фунчозу (стеклянную рисовую лапшу) заливаем кипятком и даём ей завариться, после чего сливаем воду и даём лапше остыть.
Огурец режем пополам и чайной ложкой выскребаем всю мякоть, т.к. она даст лишнюю влагу и салат превратится в кесю месю))
Режем огурец как вам угодно, но по идее правильно делать нарезку всех ингредиентов одинаковую, поэтому т.к. кальмар у нас будет кольцами или соломкой, то соответственно и огурец тоже лучше нарезать соломкой, тем более, что фунчоза у нас тоже продолговатая.
Теперь самое интересно - заправка
Либо замешиваем в отдельной таре, либо как я сразу всё вливаем в салат: соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, рыбный соус (устричный соус). Солим, перчим и тщательно всё перемешиваем. Вот и всё)))
Тефтели у меня самые обычные из говяжьего фарша в томатном соусе. Взял всего 3 штуки на работу, т.к. всё равно это лишние калории.
В качестве гарнира отварил зелёную чечевицу. На вкус она так себе, но с подливой от тефтелей - пойдёт.
Ну и немного клетчатки в виде редиса.
В принципе этого кол-ва еды хватило взрослому мужчине, чтобы наесться
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии, мне будет очень приятно!
Смотрите также рецепт другого диетического салата с кальмаром, ссылка ниже))
