Подбери Слюни

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Раз уж пошли по грузинской кухне, то нельзя пройти мимо легендарного блюда из курицы - Сациви Итак, поехали Для рецепта нам понадобится: Курица 1,3–1,5 кг (целая или бедра/голени с костью) Ядра грецких орехов 350–400 г Лук репчатый 2 шт. (300–350 г) Чеснок 5–7 зубчиков Бульон куриный 600–800 мл (из той же курицы) Растительное масло или топленое сливочное 2–3 ст. л. Уцхо-сунели 1 ч. л. Молотый кориандр 1–1,5 ч. л. Иммеретинский шафран (бархатцы) 1 ч...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Сегодня у нас рецепт грузинского блюда - курица чкмерули. Делаем всё по классике. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: Курица целая (или куриные бедра/голени) — 1-1,2 кг Чеснок — 6–8 зубчиков (можно больше по вкусу) Сливочное масло — 30 г Соль и черный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Подготовьте курицу Курицу разрежьте по грудке либо спинке и раскройте “бабочкой”, тщательно отбейте, чтобы мясо стало плоским и равномерно прожарилось...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Сегодня у нас окрошка на покупном айране из пятёрочки. Я понимаю что основу для окрошки все люди любят разную: кто-то кефир, кто-то квас (даже магазинный сладкий), кто-то воду с уксусом и т.д. Но я сегодня вам расскажу свой идеальный рецепт. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: картошка варёная колбаса куриные яйца огурцы свежие редиска зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) айран горчица хрен соль и перец по вкусу Отвариваем картофель и яйца...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Самгёпсаль (삼겹살) — популярное блюдо корейской кухни, жареная свиная грудинка. Название переводится как «три слоя мяса», что описывает структуру грудинки, которая имеет слои мяса, жира и кожи. В классическом варианте грудинка готовится на гриле без использования специй и соусов, но я решил придать данному блюду более богатый вкус. Если же вы приверженец классики, то последний пункт с тушением можете пропустить. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: свиная грудинка - это основа...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Классическое итальянское блюдо из баклажанов, томатного соуса и сыра. Очень ароматное, сочное и с тянущейся сырной корочкой. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится (на 3-4 порции): Основные: Для соуса (если готовить самостоятельно): Дополнительно: (Можно также запечь 20 минут при 200°C — будет легче и менее жирно.) Соус должен получиться густым и ароматным. В форму для запекания: 1️⃣ Немного соуса на дно 2️⃣ Слой баклажанов 3️⃣ Соус 4️⃣ Кусочки моцареллы 5️⃣ Немного пармезана Повторить 3–4 слоя...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Нэнмён - это корейский суп который едят холодным. Зачастую после полноценной трапезы, люди ощущают тяжесть в животе, так вот корейцы употребляют этот суп когда уже сыты. Он имеет чудодейственное свойство облегчать тяжесть в животе, поэтому и едят его после переедания)) Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: Лапша гречневая 100 грамм Огурец 1 штука Яйцо 1 штука (вареное) Лук зеленый 10 грамм Чеснок 1 зубчик Кунжут 1 ст. ложка Вода...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Что-то я конкретно подсел на корейскую кухню, видимо сказывается разворот России на восток))) Сегодня у нас рецепт рульки по корейски или как она называется в Корее - Чокпаль Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: свиная рулька яблоко имбирь (корень) лук репчатый соевый соус зеленый лук чеснок соевая паста тведжан (но я готовил без неё и всё равно вышло супер) соль сахар бадьян (анис) В кастрюлю с холодной водой опускаем рульку и ставим на огонь...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Обожаю корейскую кухню, поэтому сегодня расскажу вам рецепт очень популярного в корее панчана из огурцов и моркови, который очень любят корейцы и часто его готовят. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: огурцы морковь острый перец чили чеснок зеленый лук красный молотый острый перец соевый соус рисовый уксус растительное масло соль сахар Огурцы нарезаем на брусочки а морковь шинкуем на тонкую соломку примерно той же длины как нарезаны огурцы Добавляем соль и сахара, и тщательно перемешиваем...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Скоро новый год и куда ж без красной икры на новогоднем столе, НО! За последний год цена на красную икру бьёт рекорды, и то что раньше казалось дорого, то сейчас просто жаба душит купить. Год назад можно было купить красную икру достойного качества за 500 рублей, но сейчас такая банка будет стоить уже больше 1000. Поэтому предлагаю рассмотреть альтернативный вариант в виде черной имитированной икры палтуса от компании Европром. Это не...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Обожаю корейскую кухню, поэтому сегодня расскажу вам рецепт очень популярного в корее рецепта говядины, который очень любят корейцы и часто её готовят именно так. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: говядина репчатый лук зеленый лук перец чили соевый соус сахар чеснок кунжутное масло Репчатый лук режем перьями, зеленый лук и перец чили колечками. Говядину режем на небольшие пластинки, чтобы было удобно есть. Готовим маринад. В 80 мл соевого соуса добавляем две столовые ложки сахара и одну столовую ложку кунжутного масла...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Обожаю квашеную капусту и поэтому у меня всегда она стоит в холодильнике наравне с кимчи (рецепт которого тоже можете посмотреть на моём канале). Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: капуста белокочанная морковь соль сахар тмин Капусту шинкуем в большую чашу или тазик, немного солим и начинаем её жамкать, чтобы капуста стала мягкой и дала сок. После чего морковь натираем на крупной терке и добавляем к капусте, я обычно беру на один крупный кочан капусты - одну среднюю морковь...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Я так влюбился в азиатские блюда и часто готовлю что то из китайской или корейской кухни. Сегодня у нас Тведжи Гальби - знаменитое корейское рагу. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: Основное: Свинина (шейка или окорок) — 600 г (нарезать тонкими ломтиками) Капуста пекинская — 300 г (крупно нарезать) Лук репчатый — 1 шт. (крупными полукольцами) Зелёный лук — 2-3 стебля (крупно нарезать) Морковь — 1 шт. (тонко соломкой) Для острого маринада: Соус кочхуджан (корейская перцовая паста) — 4 ст...