Подбери Слюни

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Самгёпсаль (삼겹살) — популярное блюдо корейской кухни, жареная свиная грудинка. Название переводится как «три слоя мяса», что описывает структуру грудинки, которая имеет слои мяса, жира и кожи. В классическом варианте грудинка готовится на гриле без использования специй и соусов, но я решил придать данному блюду более богатый вкус. Если же вы приверженец классики, то последний пункт с тушением можете пропустить. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: свиная грудинка - это основа...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Классическое итальянское блюдо из баклажанов, томатного соуса и сыра. Очень ароматное, сочное и с тянущейся сырной корочкой. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится (на 3-4 порции): Основные: Для соуса (если готовить самостоятельно): Дополнительно: (Можно также запечь 20 минут при 200°C — будет легче и менее жирно.) Соус должен получиться густым и ароматным. В форму для запекания: 1️⃣ Немного соуса на дно 2️⃣ Слой баклажанов 3️⃣ Соус 4️⃣ Кусочки моцареллы 5️⃣ Немного пармезана Повторить 3–4 слоя...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Нэнмён - это корейский суп который едят холодным. Зачастую после полноценной трапезы, люди ощущают тяжесть в животе, так вот корейцы употребляют этот суп когда уже сыты. Он имеет чудодейственное свойство облегчать тяжесть в животе, поэтому и едят его после переедания)) Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: Лапша гречневая 100 грамм Огурец 1 штука Яйцо 1 штука (вареное) Лук зеленый 10 грамм Чеснок 1 зубчик Кунжут 1 ст. ложка Вода...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Что-то я конкретно подсел на корейскую кухню, видимо сказывается разворот России на восток))) Сегодня у нас рецепт рульки по корейски или как она называется в Корее - Чокпаль Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: свиная рулька яблоко имбирь (корень) лук репчатый соевый соус зеленый лук чеснок соевая паста тведжан (но я готовил без неё и всё равно вышло супер) соль сахар бадьян (анис) В кастрюлю с холодной водой опускаем рульку и ставим на огонь...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Обожаю корейскую кухню, поэтому сегодня расскажу вам рецепт очень популярного в корее панчана из огурцов и моркови, который очень любят корейцы и часто его готовят. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: огурцы морковь острый перец чили чеснок зеленый лук красный молотый острый перец соевый соус рисовый уксус растительное масло соль сахар Огурцы нарезаем на брусочки а морковь шинкуем на тонкую соломку примерно той же длины как нарезаны огурцы Добавляем соль и сахара, и тщательно перемешиваем...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Скоро новый год и куда ж без красной икры на новогоднем столе, НО! За последний год цена на красную икру бьёт рекорды, и то что раньше казалось дорого, то сейчас просто жаба душит купить. Год назад можно было купить красную икру достойного качества за 500 рублей, но сейчас такая банка будет стоить уже больше 1000. Поэтому предлагаю рассмотреть альтернативный вариант в виде черной имитированной икры палтуса от компании Европром. Это не...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Обожаю корейскую кухню, поэтому сегодня расскажу вам рецепт очень популярного в корее рецепта говядины, который очень любят корейцы и часто её готовят именно так. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: говядина репчатый лук зеленый лук перец чили соевый соус сахар чеснок кунжутное масло Репчатый лук режем перьями, зеленый лук и перец чили колечками. Говядину режем на небольшие пластинки, чтобы было удобно есть. Готовим маринад. В 80 мл соевого соуса добавляем две столовые ложки сахара и одну столовую ложку кунжутного масла...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Обожаю квашеную капусту и поэтому у меня всегда она стоит в холодильнике наравне с кимчи (рецепт которого тоже можете посмотреть на моём канале). Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: капуста белокочанная морковь соль сахар тмин Капусту шинкуем в большую чашу или тазик, немного солим и начинаем её жамкать, чтобы капуста стала мягкой и дала сок. После чего морковь натираем на крупной терке и добавляем к капусте, я обычно беру на один крупный кочан капусты - одну среднюю морковь...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Я так влюбился в азиатские блюда и часто готовлю что то из китайской или корейской кухни. Сегодня у нас Тведжи Гальби - знаменитое корейское рагу. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: Основное: Свинина (шейка или окорок) — 600 г (нарезать тонкими ломтиками) Капуста пекинская — 300 г (крупно нарезать) Лук репчатый — 1 шт. (крупными полукольцами) Зелёный лук — 2-3 стебля (крупно нарезать) Морковь — 1 шт. (тонко соломкой) Для острого маринада: Соус кочхуджан (корейская перцовая паста) — 4 ст...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Приготовим сегодня Курицу в кисло-сладком соусе Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: Куриное филе — 2 шт. (около 500 г) Соевый соус — 3 ст. л. Мед — 2 ст. л. (или сахар) Рисовый уксус или сок лимона — 1 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Крахмал (любой) — 1 ст. л. Растительное масло — для жарки 1. Маринуем курицу Курицу нарежьте кубиками. Смешайте в миске соевый соус (1 ст.л.), чеснок (продавите) и крахмал...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Приготовим сегодня Куриное карри с цветной капустой и кокосовым молоком Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: Куриное филе — 500 г (можно использовать бёдрышки) Цветная капуста — 300 г (разобрать на соцветия) Лук репчатый — 1 шт. (крупная) Чеснок — 3 зубчика Имбирь свежий — 2 см (тёртый) Кокосовое молоко — 400 мл (1 банка) Томатная паста — 2 ст. л. Бульон или вода — 100 мл Масло растительное — 3 ст. л. Специи: Куркума — 1 ч. л. Кориандр молотый — 1 ч...

Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни" Если вы думали что кимчи это только квашеная пекинская капуста то вы ошибаетесь. Сегодня расскажу рецепт помидоров кимчи. Итак, поехали! Для рецепта нам понадобится: помидоры зеленый лук репчатый лук чеснок имбирь соевый соус перец кочукару (но вряд ли он у вас есть, поэтому берите красный перец хлопьями) рисовый уксус сахар соль кунжутное масло Репчатый лук нарезаем полукольцами, зеленый лук длинными перьями. На тёрке натереть имбирь...