#традиции #Израиль #пп
Ингредиенты: листьев мангольда, сельдерея, луковицы, Петрушка, укроп или что-либо другое по вашему выбору, масла для жарки, я пользуюсь канолой, соль, перец, специи, какие вы любите
Способ приготовления:
Вымыть листья мангольда, отделить белые части от зеленых.
Нарезать белые части листьев мангольда, вымытые стебли сельдерея и лук.
Налить на сковороду столовую ложку масла, положить нарезанные овощи, накрыть крышкой и поставить тушиться на слабом огне. Масла добавлять не нужно, овощи пускают сок и готовятся отлично.
За это время нарежьте листья мангольда и зелень.
Когда овощи в сковороде будут почти готовы, добавьте нарезанные листья мангольда, получится полная сковорода. Накройте крышкой и продолжайте тушить.
Очень быстро листья пустят сок и уменьшатся в размерах. Помешайте, добавьте соль и специи по вкусу. Накройте крышкой и тушите до готовности.
Когда блюдо будет готово, добавьте петрушку или укроп. Или то, что вы сами хотите. У меня был порошок смеси сушеной зелени из листьев укропа, петрушки и сельдерея. (сама приготовляю)
Через минуту проверьте, хватает ли вкуса, если нужно добавьте еще соль или специи. Готово.
Это блюдо можно добавлять к гарнирам или использовать как полуфабрикат для супов, пирогов с овощами и т. д.
