Куриную грудку нарезать пластами, развернуть и отбить.
Посыпать солью и перцем.
Внутрь положить тоненькие кусочки ветчины и тертый сыр. Свернуть рулетом.
Каждый рулетик обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировке. Обжарить в растительном масле по несколько минут с двух-трех сторон.
Убавить огонь до минимального, под крышкой довести до готовности, иногда переворачивая.
Быстрый вариант вкусного горячего блюда.
Я иногда делаю похожее блюдо, но с грибами и сыром. Такой вариант мне даже больше нравиться. Грибы нужно предварительно обжарить с луком, а вместо филе здесь я беру куриные бедрышки без кости.
Всем удачи на кухне!
