Вся правда о свежевыжатых соках!

На дворе лето, а за окном жара за +25 градусов. И рука сама тянется к прохладительным напиткам.

О пользе горячих напитков мы говорили на днях. Сегодня хочу затронуть тему свежевыжатых соков.

Все привыкли считать, что для организма вредны кола, пепси и другие сладкие газировки, но про сок мы всегда думаем как о пользе.

И это естественно. Ведь сок сделан из фруктов, а фрукты полезны, значит и соки из них автоматом полезны!

А так ли это на самом деле?

Так что же мы получим от стаканчика свежевыжатого сока:

• улучшение общего самочувствия и повышение иммунитета; 
• профилактика и лечение авитаминоза; 
• очищение от токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов; 
• выведение из организма лишней жидкости; 
• активизация пищеварения и ускорение обмена веществ; 
• нормализация аппетита, быстрое насыщение; 
• отсутствие поступления лишних калорий; 
• повышение гемоглобина; 
• очищение сосудов от холестериновых бляшек; 
• эффективная борьба с лишним весом. 

Чтобы употребление такого полезного свежевыжатого сока оказалось еще более результативным, а вкус приятным, можно комбинировать в одном напитке сразу несколько ингредиентов. 

Пока все очень красиво и полезно!

Я сама очень любила побаловаться фрешами. Даже обзавелась отличной соковыжималкой. Каких только соков мы не перепробовали, но любимыми остались цитрусовые, морковь +тыква+яблоко.

Но где же искать подвох?

Вот например стаканчик апельсинового сока состоит примерно из 2 апельсинов.

А теперь ответьте мне, а сможете ли вы съесть за раз два апельсина. Думаю, что нет.

А в одном таком стакане содержится САХАРА как в стакане кока-колы. Но при этом вся полезная для кишечника клетчатка ушла в мусорное ведро. И в наш организм попал чистый сахар, который поднял настроение, придал энергии, утолил жажду и голод и запустил инсулиновые качели. Это значит, что через пол часа вы захотите есть и пить и будете метаться в поисках незапланированного перекуса и желательного сладенького т.к механизм уже запущен.

Но есть более серьезные последствия!

Когда соки могут нанести вред организму? 

• Высокая концентрация фруктовых кислот в некоторых плодах может агрессивно воздействовать на здоровье зубов, приводя к размягчению и разрушению зубной эмали;
• Также кислые плоды и напитки из них протиповоказаны при гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки, панкреатите;
• Увлечение свежевыжатыми соками (регулярно и в больших количествах) рано или поздно приведет к сахарному диабету, развитию сердечно-сосудистых заболеваний, неалкогольной жировой болезни печени или подагре;
• Цитрусовые фреши могут вызывать побочные явления взаимодействуя с лекарствами.

Это может как некстати усилить влияние таблеток, повысив риск наступления побочных эффектов, так и нейтрализовать полезное действие препаратов. 

Говоря о том, можно ли пить свежевыжатый сок вместе с тяжелой пищей, ответ - конечно же нет. Взаимодействие сока с такими продуктами питания провоцируют брожение в желудке. Это приводит к вздутию живота и метеоризму. 

Если есть аллергия на определенные фрукты, овощи и ягоды, то организм негативно отреагирует на них и в составе напитков. Высокоаллергенными считаются гранатовый, апельсиновый, свекольный соки. Не стоит использовать их для приготовления монофрешей. 

Еще одно противопоказание, при котором может ярко проявиться вред фреша - диарея.

Напитки из свежих фруктов и овощей только усилят расстройство желудка.

При беременности и грудном вскармливании возможность употребления соков необходимо обсудить с лечащим врачом. 

Людям с избыточным весом и страдающим диабетом важно помнить о том, что виноградный, банановый и мандариновый соки богаты сахаром, а значит могут усугубить их состояние. 

Как же правильно пить фреши и не пошатнуть здоровье?

Если вы всё-таки решили встать на путь здорового питания. И без овощей и фруктов в таком рационе не обойтись, то обязательно ознакомьтесь с некоторыми нюансами в их приготовлении:

1. Многие витамины в напитках быстро разрушаются под действием кислорода. Поэтому готовьте фреши непосредственно перед тем, как их употреблять. 

2. Допустимо подвергать сок быстрой заморозке. В таком виде он сохранит свои свойства в течение 2 суток. 

3. В холодильнике фреш хранится не более 8 часов. При этом он должен находиться в стеклянной, хорошо загерметизорованной таре. 

4. Желательно использовать для выжимания сока бытовые приборы. При ручном "бабушкином" методе ингредиенты дольше взаимодействуют с кислородом и теряют больше пользы. 

5. Употребляйте соки отдельно от основных приемов пищи, чтобы не спровоцировать брожение и метеоризм. 

6. Не пейте фреш залпом. Используйте соломинку. Это снизит негативное воздействие кислот на зубную эмаль. 

А сейчас хочу ответить на самые частые вопросы касаемо фрешей!

1. Можно ли пить свежевыжатый сок на голодный желудок?

• Нет. Поскольку, имея высокий гликемический индекс и быструю всасываемость, они дают большую нагрузку на поджелудочную железу.

У людей с повышенной кислотностью потребление концентрированного напитка может вызвать дополнительную стимуляцию соляной кислоты

2. Есть ли идеальное время дня для соков?

• Свежевыжатые соки лучше пить в первой половине дня, так как организм более благосклонен к потреблению и усвоению быстрых углеводов.

3. Сколько можно в день позволить себе без последствий для здоровья?

• Не более 200-300 мл.

4. Кому и при каких заболеваниях вредно пить соки?

• Людям, страдающим лишним весом, сахарным диабетом или инсулинорезистентностью.

5. Какой сок менее калориен и более полезен?

• Все свежевыжатые соки полезны, поскольку содержат витамины и минералы. Менее калориен грейпфрутовый.

Но важно придерживаться меры и избегать пакетированных соков!

Надеюсь, вам понравилась статья! Подписывайтесь, ставьте лайки, всегда отвечу взаимностью)

#правильноепитание #правильное питание #польза фреша #похудетьлегко #польза соков