Летом так и хочется приготовить что-то легкое, и конечно, из ягод. Но так не хочется стоять в жару у плиты. Именно поэтому предлагаю приготовить творожно-ягодный пирог без выпечки! Пирог получается вкусный, нежный, в меру сладкий, а ягоды сохраняют все свои витамины. Приступим! #летнееменю
Ингредиенты: Песочная основа, песочного печенья, сливок жирность 20-30 %, Творожная основа, творога 9% жирности, Сметаны 15-20% жирности, сахара, желатина, Ваниль , Ягоды (я брала замороженную чёрную смородину)
Способ приготовления:
Печенье измельчить, смешать со сливками и выложить на дно формы, кольцо поставить на доску или тарелку, стенки кольца проложить ацетатной пленкой и выложить песочную основу, хорошенько утрамбовать. Убрать в холодильник пока делаем творожную основу.
Желатин замочите в 36 г воды и оставьте набухать. Творог, сметану, сахар и ваниль сложите в чашу и пробейте блендером до однородности и гладкой текстуры. Набухший желатин распустите в микроволновке в течение 10-15 секунд до жидкого состояния. Добавьте немного творожной массы к жидкому желатину, перемешайте, а затем эту смесь вылейте в основную часть творожной массы. Еще раз все перемешайте.
Налейте немного массы в кольцо, выложите фрукты и ягоды и залейте оставшейся массой. Уберите в холодильник на 3-4 часа. Затем освободите из кольца и по желанию украсьте ягодами и фруктами. Можно подавать к столу.
