Она берет свое начало от старинной пивоварни начала 14-го века, которая принадлежала католическому монастырю цистерцианцев. Именно монахам принадлежит изобретение уникальных рецептов, лежащих в основе всех сортов пива, выпускаемых в чешском Брно.
История этого производства не была безоблачной. В ходе войн в эпоху позднего средневековья и монастырь, и пивоварня неоднократно разрушались, но потом восстанавливались заново и древняя традиция пивоварения продолжалась.
Во второй половине XIX века пивоваренная промышленность Чехии испытала значительный подъем. Для завода в Брно были построены новые производственные корпуса, проведена техническая модернизация. Технология производства также была усовершенствована.
В самом начале XX века марка «Старобрно» уже была хорошо известна в Европе, особенно в Австро-Венгрии и Польше. К тому времени заводские производственные мощности обеспечивали выпуск 250 000 гектолитров (25 000 тонн) пива в год. В состав акционеров начинают постепенно входить местные жители (до этого заводом владели только немцы).
В конце 20-х годов прошлого века компания достигла максимального объема производства. Затем, однако, последовала общемировая экономическая депрессия, а позже – вторая мировая война. Завод сильно пострадал и производство пришлось восстанавливать практически заново.
Сейчас это передовое предприятие европейской пивоваренной промышленности, продукция которого органично сочетает в себе современную технологичность и многовековые традиции.
Интересно, что недалеко от современного завода возведена оригинальная художественно-рекламная инсталляция. Издалека она похожа на блестящий стеклянный шар, но при ближайшем рассмотрении оказывается сферической поверхностью, образованной донышками множества пивных пол-литровых кружек. Естественно, каждая кружка в конструкции снабжена логотипом знаменитой марки.
Прямо при заводе открыт пивной ресторан с превосходной чешской кухней. Разумеется, заводская продукция здесь представлена в полном ассортименте.