Когда человек должен есть?
"завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу" - народная мудрость.
"Не есть после шести вечера" - народная диета.
"На ужин никаких углеводов, особенно фруктов" - народная диетология.
Наесться на ночь - к лишним килограммам. Так считается. Логично.
Логичные выводы простого человека. Еда - это калории. Если организм не может сжечь полученные с едой калории, они запасаются в виде жира на боках. Калории, полученные незадолго до сна, превращаются в жир, так как я лягу, спать и не смогу их сжечь.
Проведите эксперимент. Ночью проверьте у кого-то из семьи лоб. Гарантирую, он будет тёплым. Почему? Так как организм человека ночью сжигает калории. Калории горят, и их "огонь" согревает тело. На протяжении 8 часов сна горят калории, которые вы получили за ужином. Ваш ужин сгорает ночью, а не откладывается в жировой ткани.
Проблема в том, что человек ест вечером, а потом себя упрекает за эту "слабость", не зная, что его поведение абсолютно нормальное.
Жировая ткань синтезирует гормон сытости - лептин. Лептин - гормон, который препятствует употреблению еды. Поэтому совсем не удивительно, что его много в крови при ожирении(к сожалению, этот механизм при ожирении работает не идеально - лептинорезистентность) и после употребления еды. Кроме того, лептин имеет дневные колебания. Больше всего гормона сытости в организме ночью. Это механизм, который хранит наш сон: ночью человек должен быть сытым, чтобы не будиться среди ночью и кушать.
Что же с лептином в течении дня? Утром его больше всего, вечером - меньше. [1] Вот поэтому многие подумают, что вечерний жор - это норма.
Но к Вашему сожалению, есть ещё один факт [2] - голод и аппетит нарастают с утра до вечера. И это известно без каких-либо исследований.
При этом мы себя заставляет завтракать, что тоже бессмысленно. Сама идея сытного завтрака при отсутствия аппетита противоречит здоровому смыслу: заставлять себя есть, противодействуя перееданию.
Как объяснить, что у некоторых людей утром безумный аппетит. Легко! Они ограничивают себя в еде в вечернее время. Не едят вечером и ночью, и утром получается, что они 12-14 часов без еды. Конечно же, аппетит даст о себе знать. И в этом нет ничего плохого. Не хотите ужинать, не ужинайте. Какая разница? Только не думайте, что это как-то позитивно повлияет на Ваше здоровье. Это нейтрально.
Человек 21 века должен следить не за тем, когда он ест, а что и сколько.
Литература:
1. https://academic.oup.com/jcem/article/83/6/1893/2865218?login=false
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3655529/
