Люблю я домашнюю выпечку! Такая она ароматная, нежная, уютная))) а эти творожные булочки просто волшебны!
За счёт творога тесто получается воздушное, нежное, мягкое и такое сливочное. Всем любителям мягких плюшек советую эти крендельки 🥨
▪️ 250 гр. творога
▪️ 1 яйцо (+1)
▪️ 90 гр. сахарного песка
▪️ 50 гр. растопленного сливочного масла
▪️ 1 ч.л. разрыхлителя
▪️ 1 ч.л. ванилина
▪️ 1 ч.л. соли
▪️ 200 гр. муки
В большой миске смешиваем творог, яйцо и сахарный песок.
Разминаем всё очень хорошо вилкой, до однородной массы.
Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Добавляем все сухие ингредиенты и замешиваем тесто.
Тут есть нюанс! У меня творог плотный, сухой, как домашний. Поэтому тесто получилось очень крутое, не собиралось в комок, смотрите какое.
Пришлось добавить ещё яйцо, чтоб замесить тугое, плотное тесто, которое не будет разваливаться на куски, а соберётся вот в такой шар.
Если у вас творог пачечный, то 1 яйца вначале будет достаточно, и количеством муки регулируйте густоту теста. Если жидковато, то добавьте муки!!!
По итогу замешиваем тесто, скатываем в колобок, заворачиваем в плёнку и в холодильник на 30 минут.
Затем, достаём тесто из холодильника и делим на 8-10 частей.
Каждую часть раскатываем в колбаску и сворачиваем крендельки от краёв к середине, как показано на фото.
Выкладываем все крендельки на противень (у меня он застелен тефлоновым ковриком) и присыпаем сахарным песком.
Ставим выпекаться при 180’ примерно 20 минут, до золотистого цвета.
Достаём из духовки и наслаждаемся вкусной домашней выпечкой.
Есть у вас идеи, что ещё приготовить? Может хотелось попробовать что то новенькое?
#творожная выпечка #творожный пирог #творожное печенье #творожный десерт #плюшки #крендельки #тесто #рецепт #пошаговый рецепт #пошаговый рецепт с фото
