Все причастные к домашнему винокурению знают, что охлаждение аппарата играет не маловажную, если не ключевую роль. Минусы подключения к магистральному водопроводу очевидны: во-первых, аппарат нужно располагать вблизи источника воды, то есть занимать кухню на длительное время, во-вторых, процесс ректификации занимает много часов, а то и суток, в зависимости от объёмов. Представляете сколько водички убежит в никуда? В-третьих, напор воды в водопроводе может быть не стабилен, что негативно скажется на отборе по пару. Ну и в-четвёртых, воду могут просто отключить в самый неподходящий момент, а это, согласитесь, катастрофа. Для этого умные люди изобрели систему автономного охлаждения. Я велосипед изобретать не собираюсь, давно всё придумали и продумали без меня, в магазинах есть данные системы на любой вкус и цвет, на любую утилизируемую мощность, единственное, цены кусаются...
Например, данный агрегат в сборе "под ключ", стоит порядка 40000 руб. И это самый маленький по утилизируемой мощности. Понятно, что если деньги есть, то не надо колхозить что то дома, заказал и купил, сделано у ребят на совесть и качественно. Ну а если нет, то вооружаемся инструментом, садимся за комп, и шерстим инет в поисках частей агрегата.
Эпопея с охлаждением у меня стояла остро ещё со времён начала карьеры винокура. Оккупировав кухню на пару дней, получил втык и плотно задумался над данной проблемой. На первое время был приобретён 42 литровый бак, к нему подключена водяная дешманская помпа. В баке стоял термометр, нужно было постоянно мониторить температуру воды, и когда совсем нагревалась, сливать горячую и добавлять новую порцию холодной. Геморрой тот ещё.
Так как вода быстро нагревалась была приобретена печка от жигулей, охлаждать стало лучше, но не то.
В один из дней помпа за 100 рублей сдохла во время процесса, и я решился собрать что то посерьёзней. Плюс к тому времени была приобретена автоматика, которая требовала подключения к ней автономного охлаждения или клапана на магистральный водопровод.
Итак, что понадобится для сборки.
- Сердцем системы является конденсатор. В нём вода будет охлаждаться. Важнейшим показателем конденсатора является площадь поверхности радиатора. От неё зависит его утилизируемая мощность, то есть сколько подаваемых на куб ватт он сможет охладить. Стоимость конденсаторов с разной площадью отличается в разы(!). Я взял самый маленький (относительно), площадью 5.4 м. Он утилизирует до 2400Вт. Так как ректификация у меня идёт на 1200 Вт, дистилляция на 1500 Вт, а перегонка редко выше 2400Вт, то данной площади мне вполне достаточно. Для справки : конденсаторы площадью 7м утилизируют 3000 Вт, 8.4 м--4500 Вт, 15 м--7000 Вт. Какой конденсатор нужен вам, смотрите сами по потребностям и кошельку, повторюсь их стоимость растёт значительно с увеличением площади. С тех пор, как я собирал свой агрегат цены подросли, но всё ещё остаются приемлемыми. По ссылке ниже вы можете приобрести конденсатор площадью 5.4 за 4687 руб. https://aholod.ru/item/kondensator-cd-54/
2. К конденсатору естественно требуется вентилятор. Он приобретается в том же магазине. Тут есть тонкость. Вентиляторы бывают всасывающие и нагнетающие. Нам нужен всасывающий, то есть, если вы ставите агрегат к окошку радиатором на улицу, то вентилятор всасывает воздух с улицы через решётку радиатора в комнату. Уточните данный момент при покупке.
В противном случае располагать автономку придётся двигателем наружу. Мощность двигателя примерно 140 Вт, крутит как надо)). Цена на сегодня-2971 руб.
3. Немаловажным устройством к нашей автономке является помпа. Насос нужен мощный, самовсасывающий, чтоб мог поднять уровень воды хотя бы на 3 метра. С бесщёточными роторными я уже намучался, поэтому взял, как и у производителей диафрагменный.
Питание у помпы 9-14 вольт, перекачка воды от 0.1 до 6 литров в минуту. Хватит за глаза. Поднимает у меня до потолка, а больше и не надо. Мощность 72 Вт. Не ошибитесь с выбором. Есть похожие модели более дешёвые, но мощность у них ниже, может не поднять воду при ректификации. Плюсом являются резиновые ножки, что положительно скажется на шуме при работе. Цена на сегодня-- 1004 руб. Доставка с алика из россии быстрая, за неделю. Купить можно тут. Так как мы не хотим, чтоб помпа сгорела, когда вас нет рядом, и нет автоматического отключения всей системы, экономить на помпе не надо. Кстати в автоматике присутствует опция подключения шлейфа безопасности, который при отсутствии воды в системе вырубит весь процесс, но это другая история.
4. Помпа должна от чего то работать. Берём на том же алике блок питания. Если дома ничего не завалялось. Блок нужен не слабый, чтоб не грелся. 12 вольт 5-6 ампер. Цена вопроса--645 рублей. Покупаем тут.
5. Так как сильный напор воды нам не нужен, тем более, что помпа на максимуме шумит не слабо, приобретаем на алике ШИМ регулятор.
Можно взять простенький за 75 руб. тут. А можно с экраном за 300 руб. тут.
Смотрите при покупке, чтоб мощность регулятора на выходе соответствовала блоку питания, а именно 5 ампер, а не два.
6. Теперь для окончательной сборки нужны всякие мелочи, как то: пара уголков, чтоб наша автономна стояла устойчиво, двухклавишный выключатель, распределительная коробка, запихнуть туда всё лишнее, паяльник итп.
Питание автономки должно быть от одной вилки, это важно, для подключения к автоматике. Поэтому главное питание пускаем на двухклавишный выключатель. Одна клавиша будет включать помпу, другая-вентилятор. Мотор вентилятора подключаем через клавишу напрямую. Блок питания помпы вход 220 вольт подключаем к другой клавише, а выход к ШИМ регулятору. Выход из ШИМа подключаем к помпе. Прикручиваем всё на поверхность конденсатора саморезами 1.5 см. Плату ШИМ убираем в распред коробку и туда же лишние провода, на крышку выводим регулятор подачи воды. Прикручиваем ножки. Снизу можно приклеить что-нибудь мягкое для снижения вибрации и чтоб не пачкалось. Подсоединяем шланги достаточной длинны и диаметра, залепляем их хомутами. На концы шлангов я прикрепил быстросъёмы. Важно(!) Шланг с входящей водой в конденсатор прикрепляется снизу, а выходящий на помпу сверху. Это делается для того, чтобы вода выдавливала пузырьки воздуха из змеевика конденсатора, иначе может возникнуть воздушная пробка и он будет работать плохо.
Систему можно замкнуть на себя, но малейшая потеря воды обернётся бедой. Поэтому нам нужен какой-нибудь бачок для воды. Я взял 5-ти литровую канистру. В крышке сверлим два отверстия под шланги, чтоб входили с трудом. Шланги не должны касаться дна, помпа мощная, шланг присосётся ко дну и всё заглохнет.
Заливаем в канистру кипячёную воду и добавляем маленько голов, чтоб вода не портилась, ведь она там надолго)).
В итоге мы собрали полноценную систему водяного охлаждения за 9382 рубля. Плюс расходники, но это уже мелочи. При минимальной цене в магазине 26500 руб., согласитесь, это не плохо. Пользуюсь данной системой не один год, и вопрос с водой отпал, чего и вам желаю)).
Удачи в нашем нелёгком деле!))
