У кофе многовековая история и вокруг кофе собралось много легенд и интересных исторических фактов. Я хочу поделиться только некоторыми из них.
Приветствую всех любителей кофе и приступаю к изложению исторических кофейных историй.
По легенде, самыми первыми "дегустаторами" кофе оказались эфиопские козочки. Они распробовали кофейные зерна и настолько перевозбудились, что вызвали у пастуха искреннее любопытство. Проверив эффект зерен, он обратился к священнику и затем молва о чудесном растении разнеслась по всем окрестностям.
Открытие кофе историки датируют 850 годом нашей эры.
Не сразу кофе стал напитком, до X - века кофе считался едой. Кофейные зерна размалывали, смешивали с животным жиром и скатав в шарики брали с собой в дальнюю дорогу. Позже приспособились делать напиток из мякоти, а в ХII веке появился первый рецепт с сырыми кофейными зернами.
Понадобилось еще 100 лет, чтобы средневековые кофеманы дошли наконец-то до технологии, похожей на современную обработку кофейных зерен.
Историки пишут, что самые первые кофейни появились в Константинополе и назывались они "школы мудрости". И что в этих кофейнях собирался исключительно мужчины и вроде как они в этих "школах мудрости" обсуждали проблемы искусства и литературы (!), в чём,конечно, я искренне сомневаюсь.
1475 год вошел в историю появлением первого кофейного магазина в Стамбуле. А в 1564 году, т.е. почти через 100 лет, презентовалась и первая кофейня, и тоже в Стамбуле.
Шли годы и кофейные зерна появились в Европе. Однако порядочным европейцам пить кофе не рекомендовалось, на кофе наложили запрет. Снять запрет поспособствовал папа римский Климент VIII,восторженный поклонник кофейного напитка.
Каждый год открывались все новые кофейни и они пользовались большим успехом,постепенно приобретая репутацию мест, где собирается неблагонадежный люд. Вот если бы там действительно обсуждали проблемы искусства и литературы, как утверждают историки, эти кофейни никогда бы не попали под запрет властей.
К попытке запрета кофеен приложил руку король Англии КарлII, определив их в разряд мест сбора противников короля, а в Турции Падишах Сулейман тоже издавал указ по закрытию кофеен.
Как ни странно,кофейные зерна до сих пор собирают вручную, несмотря на то,что кофе стоит на втором месте по раскупаемости после нефти. Этот благородный напиток с каждым годом становится все популярнее и дарит нам бурю положительных эмоций.
Какие интересные факты вы знаете о кофе? Поделитесь с нами!