Горячая несладкая выпечка вполне может заменить полноценное второе блюдо. Её удобно брать с собой, чтобы перекусить в обеденный перерыв на работе или во время долгих прогулок на природе.
Сегодня - открытый пирог с грибами. Тесто-основу можно, конечно, замесить и самим. Я сегодня не заморачиваюсь и купила замороженное слоёное тесто.
1. Когда тесто полностью разморозится, слегка подпылите стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольной пласт.
2. Подготовленное тесто разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки. Заверните по краям небольшие бортики. Пусть постоит отдохнёт, пока будем готовить начинку.
3. Для начинки:
- 300 г грибов шампиньонов,
- 1/2 крупной луковицы,
- 2 столовые ложки растительного масла для обжарки шампиньонов.
Нарезать небольшими пластинками грибы, обжарить на сковороде в двух столовых ложках подсолнечного масла. Половину луковицы порезать мелко кубиками, добавить в сковороду к грибам, пока не солить.
Грибную начинку обжариваем на сковороде практически до готовности, лук должен стать мягким и прозрачным.
4. Теперь включаем духовку на разогрев до 180⁰. Минут 5, пока разогревается духовка, переложенные со сковороды в другую посуду грибы немного остынут.
5. Теперь готовим заливку в пирог.
- 100 г сметаны,
- 1 яйцо,
- соль 1/2 чайной ложки и перец чёрный молотый по вкусу.
Сметану, соль яйцо и перец размешать в отдельной посуде.
6. Выкладываем начинку на тесто.
Слегка смазываем бортики той же заливкой и выливаем её сверху пирога, распределяя по всей поверхности. Пирог выпекается в духовке 20 минут.
Поставьте 👍если вам понравилась моя публикация. Для меня это важно.
