Полезными для здоровья и красоты могут быть любые способы приготовления еды за исключением одного - жарки в большом количестве масла.
Есть много способов, продукты можно отваривать, тушить, запекать, готовить на пару, приготовить на гриле.
Почему жарка в масле опасна?
✅ жиры при нагревание образуют канцерогены, которые при частом употребление увеличивают риск развития различных заболеваний, так же и онкологических.
✅ Во вторых масло пропитывает продукт и резко повышает калорийность.
Например, если 100 гр отварного картофеля содержится порядка 80 ккал, то в таком же количестве жаренной картошки- уже будет 200 ккал.
Часто в ресторанах овощи маринуют в большом количестве масла.
Безопаснее заказывать например овощи на гриле и попросить масло или соус принести отдельно.
Свежий салат, и заправку отдельно.
Сейчас рестораны охотно идут в этом на встречу и этим самым показывают свою клиентоориентированность.
Пример в ресторане:
Цезарь с курицей с соусом сразу - 500-600 ккал
Цезарь с соусом отдельно, это когда вы сами взяли и положили столько сколько вам надо, оптимально чайная ложка соуса.
И калорийность станет 300-400 ккал порции салата.
