Быстро, вкусно, ароматно! Можно импровизировать - добавлять в тесто какао, менять начинку! Каждый раз новое печенье получается).
Ингредиенты: Масло сливочное, спред, или маргарин , Яйцо, Сахарная пудра, или сахар , Разрыхлитель или 1 ч. л. соды гашеной, Муки, По желанию ванилин, какао, Для начинки варёная сгущёнка (либо варенье любое)
Способ приготовления:
Все ингредиенты кладём в миску, (я сахар размалываю в кофемолке, так печенье получается гораздо нежнее) замешиваем не слишком плотное тесто. Для шоколадного теста добавить 2-3 ст. л. какао, тогда уйдёт чуть меньше муки. С шоколадным тестом идеально сочетается творожная начинка, или вареная сгущёнка. С белым тестом варенье и джемы.
Чуть больше половины теста укладываем на противень, или большую сковороду диаметром 31 см.
Выкладываем равномерным слоем вареную сгущёнку (можно варенье 0,5 л. баночку, или творог 600 гр. с ванилью, сахаром и парой яиц, щепоткой соли).
Остальное тесто натираем на крупной терке поверх начинки.
Отправляем в духовку на 180 градусов примерно на полчаса до зарумянивания.
Полностью остудить накрыв чистым полотенцем. Нарезать ромбиками, хранить в закрытой емкости, либо в пакете. Приятного аппетита!
