Последние исследования показывают, что кетогенную диету стоит применять пациентам с болезнью Альцгеймера, Паркинсона и рассеянным склерозом.
Эту диета с низким содержанием углеводов многие здоровые люди используют, чтобы улучшить самочувствие. Принцип диеты заключается в том, что высвобождающиеся кетоны используются как источник энергии, улучшая работу мозга.
- Откуда получать белок? Белковые продукты можно есть в больших количествах, но не только постное мясо, например, курятину, нужно есть также рыбу, яйца, желтый легкий сыр. Осторожнее с хлебом!
- Ограничьте фрукты. Сладкие фрукты, имеющие плотную мякоть, содержат много углеводов, поэтому избегайте употребления чернослива, груш, персиков. Ешьте больше яблок, грейпфрутов, клубники.
- Будьте осторожны с овощами. Разрешено есть: брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту, кабачки, салат, сельдерей, лук, помидоры, огурцы, перец. Больше всего углеводов имеют картофель и батат.
Примерное однодневное меню:
- Завтрак: 2 яйца всмятку, помидор.
- Второй завтрак: натертые 2 небольшие моркови с яблоком.
- Обед: говяжий стейк, салат.
- Ужин: грилированная рыба с фасолью и перцем.
