Печенье «Анютины глазки»🌸
Нежное, хрустящее, рассыпчатое песочное тесто с отголосками корицы, прослойка из домашнего повидла, стакан молока, и вечер субботы удался 🤤 А если ещё и сахарная помадка поверх каждой печенюшки, то ммм...
Печенье «Анютины глазки».
⠀
🍴Ингредиенты:
Мука пшеничная - 320 г + на раскатку
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 150 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 3/4 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Корица - 1/2 ч.л.
Джем сливовый/смородиновый - 150 г
Сахарная пудра
⠀
🍴Приготовление:
Приготовить песочное тесто. Мягкое сливочное масло комнатной температуры перетереть с сахаром, вбить яйцо и перемешать до однородной консистенции. Добавить соль, погашенную лимонным соком соду, корицу. Просеять в два этапа муку, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Убрать тесто в холодильник на 15-20 мин. Затем достать, раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, выемкой или стаканом вырезать круги ( я использовала металлическую форму для порционного кекса). У половины кругов сделать в центре маленькое отверстие. Отправить заготовки в разогретую до 180 С духовку на 8-10 мин до зарумянивания. Остудить, часть печенек без отверстия смазать джемом, накрыть второй частью и слегка предавать. Присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#печенье #печенье рецепт #печенье к чаю #печенье домашнее #печенье с начинкой #советские рецепты
