Anna Efimiadi | фудвидео

Ингредиенты:  Для песочного теста:  Мука – 180 г Сахарная пудра – 2 ст.л Соль - щепотка Сливочное масло – 90 г Яйцо С1 – 1 шт Начинка: Йогурт густой - 180 мл Сахарная пудра - 60 г Яйцо С1 - 2 шт Крахмал - 2 ст.л. Приготовление: 1. В просеянную муку добавить сахарную пудру, соль, нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетереть тесто руками в крошку. 2. Добавить яйцо, быстро собрать тесто в шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на час. 3. Раскатать...

Эту закуску можно готовить каждый день - такая она вкусная и питательная! Главный ингредиент - консервирвоанный тунец. А сливочный сыр и зелёный лук идеально его дополняют! Приступим! Приготовление: Из тунца слить жидкость, размять вилкой. Лук и зелень измельчить...

Этот пирог готовится из постного теста и идеально сочетается с любыми фруктами и ягодами! Тесто получается пышное и мягкое, начинка сочная, а аромат бесподобный! Наши фавориты начинки - вишня и смородина! Приготовление: 1. Воду, растительное масло, сахар, ванилин смешать. 2. Просеять муку с разрыхлителем в 2-3 этапа, замесить мягкое эластичное тесто. Может потребоваться муки чуть больше, смотрите по тесту. 3. Разделить тесто на 2 части (одна больше, другая меньше), обернуть пищевой плёнкой, оставить отдыхать на 10-15 минут...

Этот рецепт галет - один из самых любимых в нашей семье. Мои греческие родственники даже увезли его в Грецию, чтобы печь в своей пекарне на продажу. Главная составляющая хруста и особого вкуса - ржаная мука. С ней получается гораздо оригинальнее! Фрукты и ягоды можно брать любые - вкуснее всего с жёлтой сливой и персиком! Приготовление: 2. Тёплую кипячёную воду перемешать с растительным маслом и постепенно влить в мучную смесь. 3. Замесить мягкое, эластичное тесто , не липнущее к рукам (подсыпать тесто по необходимости)...

Первый раз я попробовала такой пирог в свою первую поездку в Грецию, в 6 лет. Дедушка купил его в местной пекарне. Хрустящее рассыпчатое тесто и нежный крем буквально вскружили нам с мамой головы, и мне потребовалось немало усилий заставить бабушку достать рецепт) Вариаций этого пирога много, я пробовала разный крем и в фаворитах остался именно этот. Заварной манный крем с добавлением лимона и корицы. Букв много, но готовится максимально просто. Обязательно попробуйте! Тесто Фило можно купить в супермаркетах (Лента, Metro, Вкусвилл)...

Постоянно слышу от мамы рассказы про советскую выпечку, и всегда хочется приготовить эти шедевры и добиться того самого вкуса. Недавно совершенно случайно мне на глаза попался рецепт тех самых пирожных за 22 коп. Нежные и рассыпчатые одновременно, с тонкой прослойкой яблочного повидла - долгожданная радость на полднике в школьной столовой! Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры перетереть с сахаром, добавить щепотку соли и взбить миксером до пышной массы. Яйцо разболтать, влить в два этапа к масляной смеси, взбивая массу...

Нежный, ароматный, не влажный и очень шоколадный кекс! Рекомендую попробовать всем! Приготовление:  Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Влить кефир, перемешать миксером. Просеять муку, добавить соду, перемешать до однородной консистенции (можно вручную, можно на медленной скорости миксером). Всыпать шоколад, аккуратно его вмесить в тесто. Оставить при комнатной температуре на 10 мин. После тесто вылить в форму для...

Десерт, который напоминает о сладостном свежем лете! Лёгкий нежный крем и сочные ягоды! Можно сделать как порционно, так и подать в общей форме. Приготовление: Сливочный сыр комнатной температуры взбить со сливками, сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной однородной массы. Ягоды и фрукты помыть и обсушить. Нарезать на дольки. Переложить ягоды слоями в порционные чашки, чередуя со сливочной смесью...

Многие думают, что самому приготовить трюфели сложно - это не так! Раскрою вам тайну - это один из самых простых десертов, который вы когда-либо готовили! Приготовление: Шоколад мелко порубить. Сливки налить в сотейник и довести до кипения. Как начнут закипать – снять с огня. Добавить в сливки шоколад, перемешать до образования однородной консистенции. Добавить сливочное масло, сахарную пудру, влить апельсиновый ликёр, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой в контакт (чтобы она соприкасалась с шоколадной массой), убрать в холодильник на 3-4 часа...

Один из самых популярных десертов среди заказчиков - пирожные Эскимо. Насыщенный вкус шоколадного брауни и украшение в виде сублимированной малины! Можно сделать в специальной форме эскимо, а можно сформировать квадратное пирожное руками! Приготовление: Сливочное масло нарезать кубиками. Шоколад разломать на кусочки. Смешать их в сотейнике и, помешивая, растопить на плите, затем остудить. Яйца взбить с двумя видами сахара и солью до пышной массы. Влить остывшую шоколадно-сливочную массу, перемешать...

Признаюсь - это мой любимый рецепт маффинов! Нежный сочный мякиш, лёгкая кислинка ягод и укутывающий аромат нежности! В качестве начинки подойдут любые ягоды, шоколад, вафельная крошка и орешки! Ингредиенты (на 14 штук): • Сливочное масло - 120 г • Сахар-песок - 150 г • Тростниковый сахар - 50 г • Яйцо - 2 шт • Сметана 10% - 120 мл • Кефир 2,5% - 30 мл • Ванилин - 1/3 ч.л. • Мука пшеничная - 200 г • Сода - 1 ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Корица - 3/4 ч.л. • Замороженная клюква - 100...

Печенье с начинкой - идеальная замена целому десерту! Готовится достаточно просто, а получается так эффектно! Хрустящее, ароматное с нежной сливочной начинкой! Ингредиенты (на 20 шт):  • Фисташки - 65 г • Мука - 160 г • Сода - 1/4 ч.л. • Соль - 1/4 ч.л. • Масло сливочное - 110 г • Сахар-песок - 65 г • Яйцо С1 - 1 шт • Ванилин - 1/2 ч.л. Крем: • Сливки 35% - 100 г • Белый шоколад - 100 г Приготовление:  Фисташки очистить, измельчить до состояния крошки. Смешать их с мукой, солью, содой, гашеной уксусом...