Большинство людей, которые думают, что придерживаются правильного, здорового питания, на самом деле являются жертвами многочисленных мифов. Чаще всего, диеты предлагают удалить из рациона определенные продукты, после чего, вы непременно начинаете худеть и здороветь. Но так ли это на самом деле?
Миф 1. Холестерин плохо влияет на здоровье, поэтому диета с нулевым содержанием холестерина – идеальный вариант.
На самом деле холестерин, это особое, «жирное» вещество, вырабатываемое печенью. Холестерин необходим нам для построения клеток, также он участвует в выработке жизненно важных гормонов. На самом деле существует «хороший» и «плохой» холестерин. «Плохой» холестерин – насыщенные жиры, содержащиеся в таких продуктах питания, как жирное мясо, сыр, сливочное масло, пирожные. Именно этот холестерин откладывается у нас в сосудах и артериях.
Миф 2. Голодание и низкокалорийные диеты – самый быстрый и гарантированный способ похудеть.
Данное утверждение верно, но только в краткосрочной перспективе. Дело в том, что диеты, рассчитанные на длительное время (а лучше на всю жизнь), постепенно сжигают жир. Что не скажешь о голодании, когда очень быстро сжигается не только жир, но и мышечная ткань. Кроме того, голодание часто приводит к плохому самочувствию.
Миф 3. Еда на ночь – прямой путь к ожирению.
Мы все привыкли думать, что есть на ночь нельзя, это приводит к отложению лишних жиров на наших талиях и бедрах. Однако медицинские исследования доказали тот факт, что обильная еда поздно вечером не способствует накоплению жира. Важнее общая, суточная калорийность всей съеденной пищи. То есть, если вы рассчитали суточную калорийность в 2000 ккал в сутки, то если вы все эти калории съедите исключительно ночью, вы не потолстеете!
Миф 4. Медленный обмен веществ - основной виновник накопления жира.
Это самый распространенный миф среди людей с избыточной массой тела. На самом деле, прибавка в весе происходит тогда, когда количество «съеденных» калорий превышает потребности организма. К сожалению, современные люди стали менее подвижными и сжигают все меньше калорий, это и является основной причиной увеличения массы тела.
Миф 5. Продукты с низким содержанием жира помогают похудеть.
Продукты с низким содержанием жира или «обезжиренные» не обязательно означают то, что содержат мало калорий. Обязательно проверяйте калорийность продуктов, особенно пирожных, печенья, чипсов, мороженого, майонеза. Очень часто, снижая жирность продукта, производитель добавляет больше сахара и прочих загустителей, поэтому, несмотря на «обезжиренность» продукт остается высококалорийным.
Миф 6. Из рациона необходимо полностью удалить ряд «вредных» продуктов.
Большинство диет рекомендует исключить из питания отдельные продукты. Однако на самом деле, вашему организму требуется сбалансированная диета, которая обеспечит ваш организм всеми необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами. Диета должна содержать в обязательном порядке: воду (не менее 2 литров в сутки), витамины, немного белка, немного жира, минеральные вещества, углеводы (для энергии), клетчатку.
Миф 7. Нужно обязательно есть мясо, чтобы получать достаточное количество белка.
В среднем, наш организм нуждается примерно в 30 граммах белка в день. Однако в мясных продуктах очень много соли и жира. Лучше всего употреблять зерно, орехи, в которых также очень много белка.
Миф 8. Ограничение жиров в рационе приведет к потере веса.
Конечно, если включить в свою диету зерновые, фрукты, овощи и обезжиренное молоко, которые содержат мало жира и относительно мало калорий, то можно похудеть. Однако многие продукты, с низким содержанием жиров, такие как печенье или замороженные десерты, содержат очень много калорий за счет сахара. Вы даже можете потолстеть, если будете есть обезжиренные, но очень сладкие продукты. Также всегда учитывайте размер порции.
Миф 9. Низкоуглеводная пища помогает похудеть.
Углеводы – основной источник нашей энергии, если их недостаточно, вы будете ощущать слабость, апатию, раздражительность, иногда даже запоры и головную боль. Если вы будете длительное время придерживаться низкоуглеводной диеты, то можно «заработать» и сердечно-сосудистые заболевания.
Миф 10. Голод – лучший способ похудеть.
К примеру, женщине, никогда не следует снижать калорийность своего рациона менее чем 1200 ккал, а мужчине – менее 1800 ккал. Вы можете съедать в неограниченном количестве фрукты и овощи, и это не повлияет негативно на ваш вес.
Миф 11. Если хотите похудеть, то следует избегать молочных продуктов.
Это не так. Если вы будете строго подсчитывать калории, то молочная диета может предотвратить увеличение веса. Более того, молочные продукты помогают сохранить кальций в костях и делают их крепче, а также способствует сжиганию большего количества жира.
Миф 12. Чем больше вы сократите количество потребляемых калорий, тем больше веса вы потеряете.
Нельзя снижать калорийность ниже 1200 в день. В противном случае, метаболизм замедляется и организм начинает не расходовать, а наоборот, накапливать жир ибо «думает» что наступает голод и пора «запасаться».
