Продолжаю исследовать виски с винокурни Tobermory. Я уже подробно описал её историю и базовый релиз в Стоит ли внимания виски Tobermory 12YO. Теперь пришло время углубиться дальше, в недра так сказать, и перейти к лимитированным изданиям. И сейчас время для подробного разбора для 17 летнего виски, выдержанного полностью в хересных бочках. Узнать немного больше про особенности этих бочек можно тут И немного про хересные бочки. И главное здесь разобрать, что именно привнесли бочки, какой характер получился у виски. Является ли он хересной бомбой или нет.
Ну а я, дабы не мучая вас, сразу перейду к виски.
Tobermory 17YO Oloroso Cask Matured, Limited Edition, 55.9% abv
Цвет тёмно-золотой.
Нос ровный, в меру сладкий, с нотками свежих фруктов, орехов, сухофруктов, грибов, есть лёгкая сернистость, а также нотки карамели, ягод в сторону смородины, дуба, шоколада, лёгкой гуаши и немного груш. В бокале работает долго, не прощается, при этом интересно раскрывается и играет новыми полутонами.
Вкус ровный, сухой, с нотками орехов, перчика, дуба и грибов, с сильным подсушиванием и лёгкой хересной сернистостью.
Послевкусие длительное с нотками специй, перчика, орехов, трав, ванили, шоколада с заметным подсушиваем и лёгкой сернистостью.
Виски очень хорошо сбалансирован, выверен. Пьётся легко и мягко несмотря на высокую крепость. И тут очень хорошо заметен сам херес Олоросо, который и дал сухих нот с орехами, сухофруктами, грибами и лёгкой, но вполне различимой и интересной сернистостью. И здесь хорошо сбалансированы между собой характер Tobermory и влияние хересной бочки.
И тут есть одно интересное наблюдение. Обычно от виски, проведшего длительное время в хересной бочке, ждёшь, что это будет хересная бомба: яркая и сладкая. А здесь получилось даже и наоборот. Не могу сказать что виски яркий, по своему характеру он больше сухой. В какой-то момент может показаться, что пьёшь крепкий херес Олоросо, здесь он оставил заметное влияние, при этом и не затмив характер спиртов винокурни Tobermory. И это очень интересный виски, в котором так и тянет покопаться, поизучать. Виски для настоящих гиков, которые по достоинству смогут его оценить.
И да, этот виски ведёт прямиком к снобизму. Ведь попробовав его, уже сложно становиться возвращаться к ординарным блендам и молтам, даже возрастом до 15 лет.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 89
