Итак, следует начать с того, что еда, а самое главное и прием пищи занимали важнейшие места в жизни эллинов.
Основной рацион составляли такие продукты как:
- Хлеб
- Мясо
- Морепродукты
- Оливковое масло
- Вино
- Козий сыр
- Овощи и фрукты
- Каши и зерновые
Однако, рацион и традиции приема пищи отличались от уровня жизни и региона. Так, например, пища спартанцев считалась среди греков ужасной и отвратительной.
Рацион большинства населения был довольно скуден и абсолютно не разнообразен. Он состоял по большей части из злаков (зерновых), оливкового масла и вина, а также, возможно, бобовых. Главным пищевым продуктом, конечно, были злаки — главным образом ячмень и пшеница. Изначально греки использовали очищенный от шелухи ячмень (его перемалывали для приготовления теста, жидкой каши и для выпечки хлеба), но позже научились выращивать голые сорта пшеницы и делать из них хлеб.
К V веку до н. э. рацион зажиточных слоев населения стал более разнообразным. Состоятельные граждане устраивали званые обеды (Симпо́зиумы (лат. symposium от др.-греч. συμπόσιον) - пиршества(а если переводить дословно ,то это будет что-то схожее по смыслу с нашим словом попойка, только эта попойка у древних греков включала в себя также "культурную программу" )) , на которых можно было попробовать различные экзотические блюда, приготовленные по новым рецептам.
- Хлеб все также оставался главным продуктом. Кстати кто бы мог подумать, а козье молоко было более распространено среди греков , нежели коровье.
- Мясо ели редко, особенно горожане. Рыба тоже для многих была деликатесом. (хотя опять же все зависело сугубо от района проживания и грека и его благополучия) - то бишь если бы вы жили на берегу моря, то рыба считалась бы как раз едой для бедняков , а не для элиты. И с точностью наоборот.
Там, где это было возможно, греки ели рыбу во всех видах (сырой, сушеной и соленой) . В пищу также употреблялось огромное множество всевозможных моллюсков и ракообразных, а богатые люди могли позволить себе мясо (прежде всего — свинину, баранину и козье мясо). Ели греки и мясо всевозможных птиц — кур, уток, гусей, лебедей, пеликанов, журавлей, сов, голубей, дроздов, жаворонков, соек, трясогузок и соловьев. На мясо пускали также диких кабанов, оленей и зайцев. (охота считалась важным событием в жизни грека, особенно удачная)
Важнейшую роль в рационе греков также занимали оливки и оливковое масло, которое без преувеличения добавляли чуть ли не в каждое блюдо. Для многих людей мясо и даже рыба являлись предметами роскоши, а их основной рацион при этом состоял из хлеба, бобов, оливок, сыра, яиц, а также тушеных овощей и овощных супов. Самые бедные питались хлебом, макаронными изделиями и жидкой ячменной кашей.
Если вам было интересно ставьте палец вверх, комментируйте и подписывайтесь на канал!
На канале вы найдете множество интересных статей, тестов и фактов из истории!
спасибо за поддержку!
#древняя греция #история древнего мира #исторические факты #греция #история
