В старину умели кушать вкусно! Рецепт Елены Молоховец: Миланское пирожное

Приготовлено по рецепту Елены Молоховец.

МИЛАНСКОЕ ПИРОЖНОЕ

6 желтков и 3 белка мешать с ¾ ф. мелкаго просеяннаго сахара, пока не побелеет, всыпать потом ½ стак. истолченаго сладкаго миндаля и штук 15 горькаго, ¼ чайной ложечки толченаго кардамона и столько же просеянной гвоздики и ¾ фунта крупичатой муки, все это размешать хорошенько, поставить тесто на лед, чтобы застыло, потом разложить его небольшими кучками на лист, намазанный воском и тотчас в печь. Подавать к кофе.

В видео рецепте:

Желтки 3 шт.

Белки 2 шт.

Сахар 150 г.

Миндаль 60 г.

Кардамон 1/4 ч.л.

Гвоздика 3 шт.

Мука 175 г.

Получилось 26 шт.

Выпекалось 12 минут при температуре 175*С

Кулинарные видео рецепты Video CookingЗдравствуйте! Добро пожаловать на мой канал ! Меня зовут Жанна, я живу в Риге. Двенадцать лет назад мне попалась в руки Книга о вкусной и здоровой пище и я решила сделать первое видео по рецепту из этого сборника на Ютюбе https://www.youtube.com/c/VideocookingRu
379 подписчиков