Какой же он сочный и при этом рассыпчатый! Невероятный вкус для любителей лимонной 🍋 выпечки!
Нам понадобится:
Сахар 250 гр
Ванильный сахар 1 пак
Соль 1/2 ч.л.
Цедра и сок 1 лимона 🍋
Масло сливочное 150 гр
Творог (в брекетах) 360 гр
Яйца 3 шт
Мука 300 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Для глазури смешиваем треть стакана сахарной пудры и 3 ст.л. лимонного сока.
Как приготовить?
Для начала смешаем сахар с ванильным сахаром и солью. Добавим цедру лимона (натереть на мелкой тёрке только желтую часть). Хорошо растереть сахар с цедрой и только потом добавить мягкое сливочное масло. Масло с сахаром немного взбить миксером, затем добавляем мягкий творог (не берите зернённый крупный творог - он испортит текстуру), перемешиваем. Теперь добавим яйца, взбиваем и добавляем 4 ст.л. лимонного сока, перемешиваем миксером до однородности. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и содой. Аккуратно замешиваем тесто лопаткой или ложкой. Текстура готового теста немного пористая воздушная, не гладкая. Теперь выкладываем тесто в форму, которая вам больше нравится. Форму можно дополнительно смазать маслом. Украшаем тесто в форме грецким орехом или другими, если любите)
Выпекаем при 180 градусах 60 мин. Готовый кекс поливаем глазурью ещё тёплым! Чувствуете запах 🍋? Пирог получается очень ароматным и вкусным!
Наслаждаемся волшебным чаепитием! ☕
Вы можете посмотреть на моем канале и другие рецепты выпечки, например, волшебные слойки с яблоками:
лимонные кексы с сиропом:
Или шоколадный кекс со смородиной:
#лимонный кекс #творожный кекс #лимонная выпечка #творожная выпечка #выпечка с лимоном #выпечка с творогом #сладкая выпечка #выпечка к чаю #рецепт к чаю #простая выпечка
