Ингредиенты: муки, теплого молока (воды), сухих дрожжей, соли, сахара, растительного масла, сыра сулугуни, адыгейского сыра (можно и обычный твердый сыр), сливочного масла, яйца в начинку+ желток для смазывания
Способ приготовления:
1. Замесить тесто. Оставить подняться на час. 2. Натереть сыр на крупной тёрке. Добавить яйца и перемешать.
3. Раскатать тесто. Проколоть вилкой. Распределить начинку в серединке и собрать в мешочек тесто. Раскатать аккуратно. В середине сделать дырочку. Смазать желтком лепешку и посыпать сыром.
4. Выпекаем при 210 гр до румянца ~ 12 минут. Смазываем готовое хачапури по-мегрельски сливочным маслом. Готово.
