Для приготовления нам потребуются:
Тесто:
- 1 стакан кипятка
- 1 яйцо
- 1 ч.л.соли
- 3 ст.л.масла растительного
2, 5 стакана муки
Начинка мясная:
- фарш - 400 гр.
- лук - 4 -5 шт ( я тру на мелкой терке, для тех кто не любит лук
- соль, перец ( по вкусу)
Начинка сырная :
- Сыр сулугуни -300 гр.( натёртый на крупной терке). Также можно добавить зелень
- растительное масло для жарки
В муку замешиваем 1 стакан кипятка, разбиваем яйцо и солим.
Хорошенько замешиваем мягкое тесто смачивая руки маслом. Накрываем пищевой плёнкой или полотенчиком и оставляем на 10 мин.
А в это время приготовим с вами начинку.
Делим тесто на равные части ( у меня выходит 8- 9 шт)
Каждую такую часть, хорошенько присыпаем мукой и раскатываем в тоненький блин
На одну половину выкладываем начинку, а другой накрываем и защипываем краешки.
Жарить начинаем на раскалённом масле (оно должно полностью покрывать чебурек). до лёгкой золотистости с каждой стороны.
Всем приятного аппетита
