Привет! Поделюсь с вами рецептом вкусного пирога с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Не забывай ставить лайк и подписываться на канал!
Ингредиенты:
Для шоколадной крошки:
- Мука - 150 г
- Масло сливочное (охлаждённое) - 100 г
- Какао-порошок - 10 г
- Сахар - 50 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
Для начинки:
- Творог - 350 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 80 г
- Ванилин - 1 щепотка
- Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
В глубокой миске соединяю муку, какао, сахар и разрыхлитель.
Сливочное масло нарезаю кубиком, еще масло можно натереть на крупной терке.
Приглашаю вас на свой YouTube канал
Масло перетираю руками с сухими ингредиентами, должен получится шоколадный песок.
В чашу измельчителя выкладываю творог, сахар, яйцо, ванилин (можно заменить на ванильный сахар) и крахмал.
Если у вас нет измельчителя, можно перебить массу до однородности погруженным блендером либо через сито.
Далее круглую форму диаметром 24 сантиметра устилаю пергаментом и слоями, поочерёдно, укладываю творожную начинку и шоколадную крошку.
Форму ставлю в духовку разогретую до 180 на 25-20 минут.
Дайте пирогу остыть. Затем аккуратно извлеките его из формы. Благодаря пергаменту это сделать несложно.
Верхний слой получается хрустящим, внутренний и нижний слои - мягкие и воздушные, а творожная прослойка - нежная, влажная и ароматная!
!ПОДПИСЫВАЙСЯ И СТАВЬ ЛАЙК ЗА РЕЦЕПТ!
#пирог шоколадный #пирог в духовке #рецепт пирога с творогом #рецепты от реактивной девушки
