Сегодня 15 мая 2022 года, погода по-сибирски летняя +23, а солнце печет так, что хочется укрыться в тени. И конечно же, желудок в такую погоду просит не борща, а окрошки. 😋
Мы к сожалению, пока не научились выращивать супер-ранний урожай, поэтому большую часть ингредиентов покупать пришлось на рынке, где сейчас можно купить все: и молодую картошечку, и клубнику, и огурчики грунтовые с пупырками.
Нагрузила я полные сумки продуктов и по дороге домой задумалась: "А сколько сегодня стоит окрошка для жителя станицы, если он не выращивает сам огород и не держит кур?"
Решила рассчитать "индекс окрошки". Ну знаете ведь, есть "индекс оливье", а тут будет окрошки. 😉
* "Индекс оливье" – это своеобразный способ узнать процент инфляции с помощью подсчета цен на ингредиенты салата. Ежегодно Росстат считает, сколько придется заплатить за салат, рассчитанный на четырех человек.
Итак, я взяла за основу среднестатистический рецепт, который готовит большинство жителей нашей страны. Так как вариантов окрошки много, мудрить не стала.
Вот что я купила сегодня для окрошки на нашем станичном рынке:
- Картофель - 75 р/кг
- Яйца с1 - 68 руб за десяток
- Редис - 50 руб/кг
- Огурцы грунтовые - 70 руб/кг
- Зелень большой пучок - 40 руб.
- Колбаса докторская Агрокомплекс Выселковский - 270 руб/кг
- Сметана весовая - 70 руб за 350 гр
- Квас - 80 руб 1,5 литра.
Итого : 723 рубля.
Но ведь на окрошку из 4-х человек ушли продукты не в полном объёме, сколько же точно я потратила:
Картофель - 500 гр
Яйца с1 - 6 шт
Редис - 500 гр
Огурцы грунтовые - 700 гр
Зелень большой пучок ушёл весь.
Колбаса докторская Агрокомплекс Выселковский - 500 гр
Сметана весовая примерно 250 гр.
Квас - 1,5 литра
Получается большая кастрюля весенней окрошки обоходится сегодня примерно в 460 рублей.
Я не стала вы считывать все до копейки, в целом и так понятно, что окрошка по-прежнему доступная и вкусная еда, даже не смотря на инфляцию. Хотя не скрою, что если вырастить овощи самостоятельно, результат будет ещё круче.😉👍
На следующий год в этот же день снова расчитаю стоимость окрошки, чтобы проверить "индекс инфляции".
А вы, считаете сколько стоят затраты на окрошку в вашем регионе или просто готовите без всяких оговорок сколько бы не стоило? 🥗
