Спагетти с креветками может быть бюджетным блюдом. Узнайте как

Один из самых дешевых видов креветок – одновременно и тот, с которым вообще не нужно возиться. Это мелкие креветки, которые для вас уже сварили и, что самое важное, очистили. Вкуса в них немного, так что в соус для спагетти нужно добавить ароматизаторов. В нашем случае отлично подойдут красный лук, чеснок, петрушка и главное – сок и цедра лимона.

Для приготовления спагетти с креветками на 4 порции нужно:

• 500 г спагетти
• 500 г мелких очищенных вареных креветок
• 1 большая красная луковица (200 г)
• 6 зубчиков чеснока (30 г)
• 1 средний пучок петрушки (50 г)
• сок и цедра большого 1 лимона (150 г)
• 60 мл растительного масла
• 40 г сливочного масла
• соль, свежемолотый белый перец

Очистите лук, нарежьте средними перьями. Очень мелко порубите петрушку. Очистите и измельчите чеснок.

Отложите половину чеснока. Смешайте оставшийся чеснок и петрушку, добавьте цедру лимона, посолите, поперчите, порубите все вместе.

Поставьте вариться пасту в большом количестве подсоленной кипящей воды. Варите согласно инструкции на упаковке.

Выложите лук и отложенный чеснок в большую сковороду, добавьте сливочное и растительное масло, растопите, обжарьте овощи на среднем огне 2–3 мин.

Добавьте креветки и спагетти с примерно 100 л воды от спагетти, готовьте, помешивая, 30–40 сек. Посыпьте смесью петрушки, чеснока и цедры, перемешайте. Подавайте спагетти горячими.

Вместо креветок здесь можно использовать варено-мороженые мидии или кальмары.

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПАСТЫ: