Приветствую вас, мои дорогие читатели. Сегодня расскажу вам как с первой попытки создать годный майонез и на долго «подсесть» на него.
Честное слово - у вас не останется ни малейшего желания покупать его в магазине, после того как вы попробуете свой собственный и будете точно знать из чего он сделан.
Нам понадобятся:
- яйцо 1 шт
- соль 0,5 ч/л
- сахар 0,5 ч/л
- масло подсолнечное (объём на фото)
- горчица столичная 1 ч/л
- уксус 1 ч/л
Итак, приступим
Берем подходящую тару для данного процесса. Она должна быть узкой и глубокой. Отлично подойдёт заводская тара, которая идёт в комплекте с каждым блендером.
В эту тару аккуратно разбиваем яйцо, чтобы не растёкся желток.
После того, как справились с этим несложным заданием, приступаем к следующему, а именно к добавлению подсолнечного масла к яйцу.
Наливаем аккуратно, чтобы масло легло равномерным слоем поверх яйца, добавляем сверху соль и сахар.
А вот теперь очень ответственный момент. Инструментом для выполнения нашей цели послужит погружной блендер. И погрузить его необходимо особым образом, чтобы желток оказался внутри насадки на блендер - примерно как на фото
После правильного расположения насадки, все что вам остаётся сделать, это нажать на кнопку «пуск».
Процесс выглядит следующим образом:
- сначала разобьётся желток, так как он находится в самом центре событий и уже в первые секунды вы заметите образование заветного соуса. Тут самое главное не суетится и начать плавными движениями двигать блендером вверх и вниз. В результате получится вот такая красота
Здесь уже можно себя похвалить, ведь осталось лишь добавить ложку горчицы и уксуса. Далее перемешиваем все до однородной массы и все.
Поздравляю! Это конец!
Не сложно, правда ?
Добавлю лишь то, что этот рецепт - это безграничное поле для воображения и экспериментов, ведь сюда можно добавить чеснок, специи , больше масла, другое масло, лимонный сок вместо уксуса, исключить яичный белок и многое другое…
Но именно этот рецепт позволит вам сделать майонез с ПЕРВОГО раза.
Благодарю за внимание и приятного вам аппетита !
