Всем привет. С вами канал Перегарыч.
Поговорим о принципе работы гидрозатвора и о целесообразности его использования в самогоноварении.
Гидрозатвор - устройство, предназначенное для предотвращения попадания кислорода в ёмкость для брожения. В то же время он служит для выхода излишков углекислого газа из этой ёмкости.
Данное устройство может быть различных конфигураций: от заводского исполнения в пластике, до простейшего, в виде выведенного из бродильной ёмкости шланга, опущенного в банку с водой.
Какой у вас будет гидрозатвор, не важно абсолютно. Главное, чтобы он выполнял свою функцию. Но ввиду того, что в магазине он стоит сравнительно не дорого ( около 150 рублей ), то я бы посоветовал всё таки купить в магазине, просто потому, что банка с водой достаточно громоздкое сооружение и крайне не надёжное и не устойчивое.
Нужен ли вообще гидрозатвор?
Безусловно нужен, если вы не ограничиваете себя приготовлением сахарного самогона. Дело в том, что при постановке сахарных браг, а особенно на спиртовых и турбо дрожжах, гидрозатвор можно не использовать совсем.
Сахарную брагу достаточно накрыть крышкой не закручивая, а просто чтобы не попадала пыль. Во время активного брожения, мощное выделение углекислого газа попросту не даст кислороду попасть внутрь. Да и скисать в сахарном заторе нечему.
Другое дело, когда мы готовим зерновые или фруктовые браги. Особенно зерновые. Малейшее попадание "среды извне", может привести к скисанию браги и все труды отправятся в канализацию. Сколько бы вы не дезинфицировали бак для брожения, попадание кислорода через крышку влечёт за собой серьёзные неприятности.
Более того, рекомендуют наливать в гидрозатвор спирт, чтобы не допустить и малейшего намёка на заражение затора и последующего его скисания и испорченности.
Подведя итог скажу, что гидрозатвор имеет смысл держать под рукой. Вещь не дорогая, но иногда бывает очень полезной. Да и рисковать потраченными силами и временем, не говоря уж о средствах, я не вижу смысла.
Ну а на этом всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте "палец вверх". Пишите отзывы. Делитесь ссылкой на канал с друзьями.
С вами был Перегарыч...до связи!!!
