Нежная куриная грудка в пергаменте

Доброго времени суток дорогие друзья!

Сегодня готовим нежную куриную грудку с базиликом и томатами в пергаменте.Это любимое блюдо всей семьи.

Куриная грудка получается сочная, нежная и что приятно в меру в специях.Раньше я жарила грудку только в листиках со специями и грудка получалась суховата, специи горели.А вот когда стала заворачивать во второй лист пергамента, грудка получилась нежная, сочная, ароматная. Я обычно пользуюсь таким способом приготовления грудки, когда готовлю салат Цезарь.

Мне нравится , что грудка пропитывается пряными травами и базиликом, сладкими томатами.

Если вы не сможете найти в продаже такой пергамент с травами, его можно сделать самим.

Способ приготовления пергамента с травами

1) Взять пергамент и вырезать листики по форме филе курицы.

2)Слегка кисточкой смазать маслом (оливковым или растительным)

3)Посыпьте любимые травы, базилик, французские, итальянские травы. Паприку, либо сухой чеснок, все что любите. Травы прилипнут к пергаменту и можно смело класть на пергамент грудку и жарить на сухой сковороде.

Способ приготовления куриной грудки в пергаменте

Подготовили грудку. Помыли и разрезали на две половинки.

Подготовили два пергамента, один с травами, другой обычный.

Положите куриную грудку в развернутый лист пергамента со специями и накройте грудку второй половиной листа.Хорошо прижмите рукой.пергамент с грудкой положите еще на один лист пергамента и заверните конвертом

Разогрейте сковороду не добавляя масла. Положите конвертик с грудкой на сковороду и прижмите лопаточкой.

Жарить каждую сторону по 7 минут, в общей сложности 14 минут.

Газовую плиту на слабый огонь.

Электрическую на средней мощности.

Если специи начинают подгорать , то уменьшить огонь.

Вот такая сочная грудка получается.

Друзья кому понравился рецепт, ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь. Я очень рада новым друзьям.

#куриная грудка #пошаговый рецепт куриной грудки.