Запеканка из куриной грудки
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 г
Помидор (крупный) - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Кабачок - 300 г
Сыр - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Зелень и любимые приправы - по вкусу
Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сметана 10% - 2 ст. л.
Приготовление запеканки:
Помидор, болгарский перец и кабачок нарезаем небольшими кубиками.
Филе куриной грудки тоже нарезаем небольшими кусочками. Для этого рецепта также подойдет и филе индейки.
Измельчаем зелень. Можно использовать любую на ваш вкус.
Все подготовленные ингредиенты отправляем в миску, добавляем соль (я добавила пол чайной ложки) и любимые приправы по вкусу (у меня сухой чеснок и немного приправы карри).
Все хорошо перемешиваем и выкладываем в жаропрочную форму.
Для приготовления заливки смешиваем яйца со сметаной и щепоткой соли.
