Ещё один рецепт из жестяной коробочки с рецептами на пожелтевших листиках бумаги.
Простые ингредиенты, максимально быстрый процесс подготовки теста и выпечки, лимонный вкус и незабываемый аромат.
Ингредиенты:
🍋 лимоны — 3 шт;
🍋 сахар — 250 грамм;
🍋 мука — 180 грамм;
🍋 сливочное масло — 100 грамм;
🍋 растительное масло — 40 грамм (я делала подсолнечное + кокосовое);
🍋 яйца — 2 шт;
🍋 кукурузный крахмал — столовая ложка без горки;
🍋 разрыхлитель — 1/2 ч.л.;
🍋 соль — 1/2 ч.л;
🍋 сахарная пудра — 50 грамм;
Начинать надо с выбора самих лимонов, когда будете покупать лимоны обязательно понюхайте, лимон должен источать цитрусовый аромат, вот такие лимоны нам и нужны.
1. Натрите цедру двух❗️лимонов, а сами лимоны выжмите.Чтобы получить больше сока из цитрусовых, я нагреваю их в микроволновке 15 секунд и прокатываю по твёрдой поверхности несколько раз.
2. В чаше размягченное сливочное масло и сахар взбивайте миксером до тех пор пока масса не побледнеет!
3. Добавьте сок, цедру лимонов, растительное масло. Хорошо перемешайте. Вмешайте по одному яйца;
4. В миске смешать все сухие ингредиенты и
обьединить с масленной смесью;
5. Выпекаем при 180 градусах 35-45 минут в зависимости от размера формы и духовки. Следим, когда начнёт появляться румяная корочка и проверяем зубочисткой;
6. Когда кекс остынет, его можно покрыть глазурью. Для глазури берём 50 грамм сахарной пудры и по чайной ложке добавляем лимонный сок до необходимой консистенции. Глазурь застывает довольно быстро! Я просто посыпала сахарной пудрой 😂 у домашних от запаха кружилась голова и текли слюнки, они были не согласны ждать пока покрою глазурью и отфотографирую 😋
Если вдруг у вас появились вопросы по приготовлению, то мне будет приятно на них ответить 💬👇🏻
Больше интересных рецептов #foodkat
#еда #рецепты #выпечка #лимон #цитрусовые
